Il succo di barbabietola aiuta a ridurre la pressione sanguigna

Il succo di barbabietola ha rimodellato i batteri orali negli anziani, abbassando la pressione sanguigna e migliorando la salute vascolare.

L'effetto di abbassamento della pressione arteriosa del succo di barbabietola ricca di nitrati nelle persone anziane può essere dovuto a cambiamenti specifici nel loro microbioma orale, secondo il più grande studio del suo genere.

I ricercatori dell’Università di Exeter hanno condotto lo studio, pubblicato sulla rivista Free Radical Biology and Medicine, confrontando le risposte tra un gruppo di anziani a quello degli adulti più giovani. Precedenti ricerche hanno dimostrato che una dieta ad alto contenuto di nitrati può ridurre la pressione sanguigna, che può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.

Il nitrato è cruciale per il corpo e viene consumato come parte naturale di una dieta ricca di verdure. Quando gli anziani bevevano un succo di barbabietola concentrato “sparato” due volte al giorno per due settimane, la loro pressione sanguigna diminuiva – un effetto non visto nel gruppo più giovane.

Lo studio ha reclutato 39 adulti di età inferiore ai 30 anni e 36 adulti tra i 60 e 70 anni attraverso la NIHR Exeter Clinical Research Facility. Lo studio è stato supportato dall'unità di sperimentazione clinica Exeter. Ogni gruppo ha trascorso due settimane a prendere dosi regolari di succo di barbabietola ricco di nitrato e due settimane con una versione placebo del succo con nitrato eliminato. Ogni condizione aveva un periodo di "lavaggio" di due settimane tra un periodo di reset. Il team ha quindi utilizzato un metodo di sequenziamento genico batterico per analizzare quali batteri erano presenti in bocca prima e dopo ogni condizione.

In entrambi i gruppi, la composizione del microbioma orale è cambiata in modo significativo dopo aver bevuto il succo di barbabietola ricca di nitrati, ma questi cambiamenti differivano tra i gruppi di età più giovani e più anziani.

Il gruppo di età più avanzata ha sperimentato una notevole diminuzione dei batteri della bocca Prevotella dopo aver bevuto il succo ricco di nitrati e un aumento della crescita di batteri noti per il beneficio della salute come Neisseria. Il gruppo più anziano aveva una pressione sanguigna media più alta all’inizio dello studio, che è diminuita dopo aver assunto il succo di barbabietola ricco di nitrati, ma non dopo aver assunto il supplemento placebo.