L'interruttore aminoacidico che aiuta a bruciare il grasso

L’abbassamento dei livelli di cisteina sembra “accendere” il macchinario brucia-grassi del corpo, offrendo un nuovo modo promettente per la perdita di peso oltre il semplice taglio calorico. 

Ricercatori biomedici Pennington Dr. Eric Ravussin e il dott. Krisztian Stadler ha contribuito allo studio in cui loro e colleghi hanno esaminato la cisteina e hanno scoperto che ha innescato la transizione delle cellule di grasso bianco alle cellule di grasso bruno, che sono una forma più attiva di cellule adipose che bruciano energia per produrre calore e mantenere la temperatura corporea. Quando i ricercatori hanno limitato completamente la cisteina in modelli animali, l'assenza ha guidato alti livelli di perdita di peso e aumentato la combustione dei grassi e l'immagazzinamento delle cellule adipose, dimostrando ulteriormente l'importanza della cisteina nel metabolismo.

"Oltre alla drammatica perdita di peso e all'aumento della combustione dei grassi derivanti dalla rimozione della cisteina, l'amminoacido è anche centrale per l'equilibrio redox e le vie redox in biologia", ha detto il dott. Stadler, che dirige il laboratorio di stress e malattia ossidativo a Pennington Biomedical. “Questi risultati suggeriscono future strategie di gestione del peso che potrebbero non basarsi esclusivamente sulla riduzione dell’apporto calorico”.

L'articolo si basa sui risultati di studi che coinvolgono sia i partecipanti umani che i modelli animali.