L’acido oleico dell’olio di oliva aumenta la longevità

La longevità è fortemente influenzata dalla dieta. Sebbene le diete ad alto contenuto di grassi siano per lo più dannose per la durata della vita, specifici lipidi possono essere utili per la salute e la longevità.

Le diete ricche di acidi grassi monoinsaturi (MUFA), come l'olio d'oliva nella dieta mediterranea, sono correlate alla longevità nell'uomo e promuovono la longevità. Specifici MUFA (ad esempio, l'acido oleico e l'acido palmitoleico) prolungano anche la durata della vita di specie invertebrate come Caenorhabditis elegans.

Tuttavia, il meccanismo per cui alcuni lipidi promuovono la longevità, mentre altri sono dannosi per la salute, rimane poco chiaro. Un passo in avanti è stato fatto grazie a ricercatori dell'Università di Stanford.

L’acido oleico dell’olio di oliva aumenta la longevità

I candidati interessanti per il meccanismo d'azione dei MUFA sono organelli conservati coinvolti nell'immagazzinamento e nel metabolismo dei grassi, come le goccioline lipidiche. Sebbene il ruolo delle gocce lipidiche abbia iniziato a essere valutato durante l'invecchiamento, le malattie legate all'età e la risposta a fattori di stress in diverse specie, non è ancora chiaro se questi organelli siano regolatori positivi o negativi della salute. Inoltre, l'importanza e la modalità d'azione delle gocce lipidiche nella longevità mediata dai MUFA rimangono in gran parte sconosciute.

Una rete di organelli che coinvolge goccioline lipidiche e perossisomi è fondamentale per la longevità indotta dai MUFA nel Caenorhabditis elegans.

I MUFA aumentano il numero di goccioline lipidiche nei tessuti di deposito del grasso. L'aumento del numero di goccioline lipidiche è necessario per la longevità indotta dai MUFA e predice la durata di vita residua.

I dataset di lipidomica rivelano che i MUFA modificano anche il rapporto tra lipidi di membrana e lipidi eterei, una firma associata a una minore ossidazione lipidica.

In accordo con ciò, i MUFA diminuiscono l'ossidazione lipidica negli individui di mezza età. È interessante notare che i MUFA non solo regolano il numero di gocce lipidiche, ma anche il numero di perossisomi. Uno screening mirato identifica i geni coinvolti nella coregolazione delle goccioline lipidiche e dei perossisomi e rivela che l'induzione di entrambi gli organelli è ottimale per la longevità.

I cis-MUFA, come l'acido oleico presente nell'olio d'oliva, aumentano il numero di goccioline lipidiche e di perossisomi e modificano l'omeostasi lipidica, e che questi processi sono fondamentali per la longevità indotta dai MUFA. L'entità del prolungamento della durata della vita grazie ai MUFA è di circa il 20-30%, un valore che rientra nell'intervallo di altre manipolazioni dietetiche che hanno un impatto sulla durata della vita di C. elegans e di altre specie.