Olive e olio extra vergine di oliva contro l’artrite reumatoide

L'obiettivo principale della gestione dell'artrite reumatoide (AR) è il controllo dei sintomi per raggiungere la remissione clinica o una bassa attività di malattia come migliore alternativa possibile. Nonostante il numero di opzioni terapeutiche disponibili, una percentuale sostanziale di pazienti rimane sintomatica. Le recenti raccomandazioni spostano l'attenzione sugli interventi sullo stile di vita, il cui approccio concomitante potrebbe aiutare a controllare i potenziali fattori scatenanti l'infiammazione.

In questo contesto, le olive e l'olio d'oliva hanno proprietà benefiche sulla salute, attribuite principalmente al loro elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi e alla presenza di composti fenolici.

Pochissimi studi si sono occupati degli effetti antinfiammatori legati al consumo di olive e olio d'oliva sull'artrite reumatoide.

Ricercatori dell’Università di Milano hanno studiato l'attitudine al consumo di olive e olio d'oliva nei pazienti con artrite reumatoide del Nord Italia e valutato l'effetto sulla malattia.

In questo studio osservazionale trasversale, sono stati arruolati tutti i pazienti adulti consecutivi affetti da RA con durata della malattia ≥ 3 mesi. Sono stati registrati il Disease Activity Score su 28 articolazioni (DAS28-CRP) e il Simple Disease Activity Index (SDAI). Le abitudini alimentari nei sei mesi precedenti sono state raccolte con un questionario di frequenza alimentare di 110 voci. In questa analisi,i ricercatori si sono concentrati sul consumo di olio d'oliva con categorie di risposta originali che vanno da "mai" a "più di 2 volte al giorno" (in unità di cucchiaio). E’ stato creato un gruppo di alimenti composto da olio d'oliva, olive nere e verdi (frequenze/giorno). Il consumo di olio d'oliva è stato inserito come variabile indipendente nei modelli di regressione multipla.

Sono state incluse in ogni modello le potenziali variabili confondenti: età, sesso, istruzione, indice di massa corporea (BMI), stato di fumatore di sigarette, intensità del consumo di alcol, durata della malattia, fattore reumatoide (RF), anticorpi anti-proteine citrullinate (ACPA) e terapie.

L'aumento della frequenza di consumo di un gruppo di alimenti composto da olio d'oliva, olive nere e verdi è significativamente associato a un minor rischio di attività di malattia, misurata sia dalla DAS28-CRP che dallo SDAI, dopo aggiustamento per fattori socio-demografici, terapia, durata e gravità della malattia.