L'olio extra vergine di oliva ti allunga la vita

La dieta gioca un ruolo centrale nell'invecchiamento e nella prevenzione delle malattie legate all'età. In particolare, i lipidi alimentari hanno un'influenza su processi come lo stress ossidativo o l'infiammazione.

Una ricerca comparativa dell'Università di Granada ha confrontato gli effetti dell'alimentazione per tutta la vita con tre diverse fonti di grassi, vale a dire l'olio di oliva vergine, l'olio di girasole o l'olio di pesce (che differiscono nel profilo degli acidi grassi e nel contenuto di componenti minori) nel pancreas, nel fegato, nell'osso alveolare e nel femore dei ratti anziani.
Inoltre, sono stati studiati gli effetti sulla longevità e le cause di morte.

Gli animali nutriti con olio d'oliva vergine avevano un minor numero di cellule β e contenuto di insulina nel pancreas, meno fibrosi epatica, meno perdita di osso alveolare e una maggiore densità di massa ossea nel femore.

In generale, anche i marcatori di danno ossidativo a livello epatico, pancreatico, gengivale e sistemico erano inferiori negli animali nutriti con olio d'oliva vergine rispetto a quelli trattati con olio di girasole o di pesce.

Infine, anche se gli animali sono morti per cause simili indipendentemente dal gruppo sperimentale, l'olio d'oliva vergine ha aumentato la durata della vita rispetto all'olio di girasole.

Pertanto, si evidenzia la possibilità di modulare gli effetti del processo di invecchiamento fisiologico con la dieta e, più specificamente, con i grassi alimentari.

Bibliografia

Badillo-Carrasco, Alberto et al. ‘Evidence Supporting Beneficial Effects of Virgin Olive Oil Compared to Sunflower and Fish Oils from the Point of View of Aging and Longevity’. 1 Jan. 2021 : 1 – 11