Salute
Non serve ridurre i grassi nella dieta: serve l'olio extra vergine d'oliva

Una recentissima ricerca dimostra che la dieta mediterranea può anche trattare e ridurre la progressione dell'aterosclerosi e della malattia coronarica, diminuendo significativamente lo spessore delle arterie
31 agosto 2021 | T N
La dieta mediterranea è più efficace di una dieta a basso contenuto di grassi nel ridurre la progressione dell'aterosclerosi e della malattia coronarica, secondo i nuovi dati dello studio Coronary Diet Intervention With Olive Oil and Cardiovascular Prevention (CORDIOPREV) dell'Università di Cordoba.
Un nuovo studio, pubblicato qualche settimana fa su Stroke, mostra che la dieta può anche trattare e ridurre la progressione della malattia.
"Lo studio attuale è, a nostra conoscenza, il primo a stabilire una strategia dietetica efficace per la prevenzione cardiovascolare secondaria, rafforzando il fatto che la dieta mediterranea ricca di olio extravergine di oliva (EVOO) potrebbe prevenire la progressione dell'aterosclerosi", dice il team dello studio.
I dati mostrano anche che i pazienti con un carico aterosclerotico più elevato potrebbero beneficiare maggiormente della dieta mediterranea.
Durante lo studio CORDIOPREV, metà dei pazienti ha seguito una dieta mediterranea ricca di olio extravergine di oliva, frutta e verdura, cereali integrali, pesce e noci. L'altra metà ha seguito una dieta povera di grassi e ricca di carboidrati complessi.
La dieta mediterranea ha diminuito significativamente lo spessore delle arterie sia dopo 5 anni che dopo 7 anni. Al contrario, la dieta a basso contenuto di grassi non ha esercitato alcun cambiamento sullo spessore dell'arteria carotidea.
La dieta mediterranea ha anche prodotto una maggiore diminuzione dell'altezza massima della placca arteriosa, rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi durante il follow-up.
I dati precedenti di CORDIOPREV hanno mostrato che dopo 1 anno di dieta mediterranea, rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi, la circolazione è stata migliorata tra i pazienti con malattia coronarica, anche quelli con diabete di tipo 2.
La dieta mediterranea può anche aumentare i livelli di colesterolo ad alta densità per la salute del cuore. La capacità antinfiammatoria della dieta mediterranea potrebbe essere un altro fattore che contribuisce a ridurre la progressione dell'aterosclerosi, secondo i ricercatori.
Potrebbero interessarti
Salute
Diabete autoimmune: non è il glutine il fattore scatenante

Il diabete autoimmune, o di tipo 1, si presenta spesso associato con la celiachia, ma il glutine non è la causa scatenante il diabete. I risultati sono pubblicati sulla rivista scientifica Diabetes
09 luglio 2025 | 11:00
Salute
Ridurre il colesterolo cattivo mangiando pasta

L'estratto della miscela utilizzata per la produzione della pasta sperimentale era in grado di ridurre il numero e le dimensioni delle gocciole lipidiche accumulate nelle cellule del fegato, con una riduzione significativa del colesterolo cattivo
07 luglio 2025 | 15:00
Salute
Insonnia e incubi, il legame con l'intolleranza al lattosio

Mangiare alcuni cibi prima di dormire può fare male al riposo e alla salute. Non solo caffè e alcolici, anche i latticini e i formaggi per gli intolleranti al lattosio influenbzano il sonno REM
07 luglio 2025 | 11:00
Salute
Un olio extravergine di oliva arricchito di luteina e zeaxantina come agente nutraceutico

I carotenoidi, a causa delle loro strutture chimiche, sono naturalmente lipofili, il che rende la loro biodisponibilità orale dopo il consumo molto limitata. Gli oli sono utilizzati come base per preparare alimenti funzionali ricchi di carotenoidi
05 luglio 2025 | 10:00
Salute
Polinsaturizziamoci: meglio la margarina o l’olio extravergine di oliva?

Da una pubblicità degli anni 1960 ai giorni nostri. Il tema grassi e salute è sempre stato centrale nel dibattito pubblico e anche utilizzato per finalità promozionali. Sono più salutari i grassi saturi o insaturi?
04 luglio 2025 | 12:00 | Giosetta Ciuffa
Salute
Mantenere un diario alimentare raddoppia la perdita di peso della dieta

Tenere un diario alimentare può raddoppiare la perdita di peso di una persona. È il processo di riflessione su ciò che mangi che aiuta a diventare consapevoli delle proprie abitudini e, si spera, cambia il comportamento
02 luglio 2025 | 13:00