La dieta influenza il rischio di morte dovuto a cancro alla prostata

Dopo una diagnosi di cancro alla prostata, mangiare una dieta ricca di carne rossa, con un alto contenuto di grassi e latticini, nonché cereali raffinati, anche nota come dieta occidentale può portare ad un rischio significativamente più elevato di mortalità legata al cancro alla prostata rispetto a una dieta ricca di verdure, frutta, pesce, cereali integrali e olio d'oliva, secondo un nuovo studio condotto dall'Harvard TH Chan School of Public Health.

Lo studio offre spunti di riflessione su come la dieta può aiutare a migliorare la sopravvivenza per i quasi tre milioni di uomini che vivono con il cancro alla prostata negli Stati Uniti. Il cancro alla prostata è il tumore maschile più frequente; basti pensare che in Italia, ogni anno, ne vengono diagnosticati circa 42.800 casi.

"Le prove che è possibile migliorare il tasso di sopravvivenza con uno stile di vita corretto sono ancora poche. I nostri risultati suggeriscono però che una dieta sana riduce le loro probabilità di morire di cancro alla prostata ", ha detto Jorge Chavarro, assistente professore di nutrizione ed epidemiologia alla Harvard Chan School e autore senior dello studio.

I ricercatori hanno esaminato i dati sulla salute e la dieta da 926 uomini che partecipano al Physicians 'Health Study I e II a cui è stato diagnosticato un cancro alla prostata. Hanno seguito gli uomini per una media di 14 anni dopo la diagnosi, raggruppandole in quattro gruppi, da chi seguiva una dieta occidentale standard (molto ricca di carne e grassi) fino a chi adottava un modello alimentare prudente (maggiore consumo di verdure, frutta, pesce, legumi e cereali integrali).

I ricercatori hanno scoperto che gli uomini che si attenevano alla dieta occidentale avevano una probabilità due volte e mezzo più elevata di avere cancro alla prostata e un aumento del rischio di morte del 67% rispetto a chi aderiva a un modello di dieta bilanciata.
Gli uomini che hanno seguito per lo più la dieta prudente avevano un rischio inferiore del 36% di morte per tutte le cause.