Il potere antinfiammatorio dell'extra vergine utile per combattere la colite

Uno studio ha permesso di comprendere che l'olio extra vergine d'oliva ricco di antiossidanti è utile nella risposta antinfiammatoria contro la colite.

A topi di laboratorio è infatti stata sviluppata una colite cronica attraverso l'esposizione per 30 giorni a destrano solfato sodico al 3% seguiti da tre settimane di somministrazione di acqua.

Il livello della malattia è stato misurato secondo l'indice internazionale DAI e da saggi istologici.

Molti, dunqwue i parametri presi in esame: cambiamenti nella proteina chemiotattica dei monociti (MCP), il fattore di necrosi tumorale (TNF) e l'espressione di mRNA mediante PCR quantitativa in tempo reale. E' stata inoltre monitorata l'attività di alcuni enzimi come l'ossido nitrico sintetasi inducibile (iNOS), la ciclossigenasi (COX), le proteine ​​chinasi attivate da mitogeni (MAPK).

Tutti questi fattori contribuiscono a determinare il DAI.

I topi sono poi stati sottoposti a due diete differenti. Una prima dieta standard a cui è stata aggiunta la somministrazione di 850 ppm di polifenoli e una seconda dieta in cui i polifenoli erano contenuti, a medesima concentrazione (anche in questo caso mediante aggiunta per la parte atta a raggiungere gli 850 ppm rispetto alla concentrazione originaria), nell'olio extra vergine d'oliva.

E' così stato riscontrato che, nel caso di dieta con olio extra vergine d'oliva ad elevata concentrazione di polifenoli, la DAI e la proliferazione delle cellule infiammate era significativamente ridotta, così come i livelli di MCP, TNF, iNOS e COX.

Questi risultati dimostrano, per la prima volta, che l'extra vergine d'oliva ad alto contenuto fenolico possiede effetti protettivi sulla colite indotta sperimentalmente attraverso una regolazione a livello genico, diminuendo la cascata infiammatoria che porta alla malattia.

I ricercatori sono così giunti alla conclusione che l'olio extra vergine ad alto contenuto fenolico è alimento funzionale benefico contro la colite ulcerosa.

Bibliografia

Susana Sánchez-Fidalgo, Ana Cárdeno, Marina Sánchez-Hidalgo, Marina Aparicio-Soto, Catalina Alarcón de la Lastra, Dietary extra virgin olive oil polyphenols supplementation modulates DSS-induced chronic colitis in mice, The Journal of Nutritional Biochemistry, Volume 24, Issue 7, July 2013, Pages 1401-1413