Olio d’oliva spagnolo: crollo del valore ma record di volumi esportati nel 2025

L’olio d’oliva spagnolo chiude il 2025 con un’annata contraddittoria: meno valore, ma più volume. Secondo il rapporto annuale sul commercio estero agroalimentare e ittico del Ministero dell’Agricoltura, Pesca e Alimentazione (MAPA), le esportazioni hanno generato 4.838,49 milioni di euro, segnando una flessione del 21% rispetto al 2024. Un dato che, tuttavia, non ne intacca il primato tra i prodotti agroalimentari spagnoli per fatturato estero.

Il ribasso in valore è però accompagnato da un’impennata delle quantità vendute all’estero: 1.073.001 tonnellate, ovvero il 37,8% in più rispetto all’anno precedente. La chiave di lettura è nei prezzi: il costo medio all’esportazione è crollato del 42,9%, passando da 7,90 €/kg nel 2024 a 4,51 €/kg nel 2025. Una normalizzazione dopo i picchi storici dell’anno precedente.

Anche le importazioni hanno subito una forte correzione. La Spagna ha acquistato dall’estero olio d’oliva per 735,10 milioni di euro, il 51,5% in meno rispetto al 2024. In volume, gli acquisti sono scesi del 18,6%, attestandosi a 198.155 tonnellate, con un prezzo medio d’importazione di 3,71 €/kg (-40,4% annuo). Il saldo commerciale è rimasto ampiamente positivo: +4.103,39 milioni di euro, sebbene in calo dell’11,6% rispetto all’anno precedente.

Il peso dell’olio d’oliva nel settore “Oli e Grassi”
All’interno del più ampio raggruppamento “Oli e Grassi” – che comprende grassi animali e vegetali, prodotti di scissione, grassi alimentari lavorati e cere – l’olio d’oliva rappresenta da solo il 63,5% delle esportazioni del comparto, che nel loro insieme hanno toccato i 7.615,47 milioni di euro (-12,6%). Le importazioni del gruppo sono state di 5.165,93 milioni (-9,1%), con un saldo positivo di 2.449,54 milioni (-19,2%).

Secondo il MAPA, il 57,1% delle esportazioni di olio d’oliva è stato assorbito dai Paesi dell’UE-27, con Italia, Portogallo e Francia in testa. Il restante 42,9% ha raggiunto mercati extracomunitari come Stati Uniti, Regno Unito e Australia.

Un pilastro per l’intero commercio agroalimentare spagnolo
Inquadrando il dato nel contesto complessivo, le esportazioni agroalimentari e ittiche spagnole hanno raggiunto i 78.044 milioni di euro (+2,9%), mentre le importazioni sono salite a 59.720 milioni (+6%), con un saldo di 18.324 milioni. Il commercio totale del settore ha superato i 137.764 milioni di euro.

In questo scenario, l’olio d’oliva ha contribuito con 5.573,59 milioni di euro tra esportazioni e importazioni, generando da solo un saldo positivo superiore a 4,1 miliardi. Un risultato che conferma il suo ruolo strategico, nonostante la flessione dei prezzi abbia ridotto il valore degli scambi. L’aumento delle tonnellate esportate dimostra, però, che il calo del 2025 è legato alla dinamica dei prezzi, non a una perdita di competitività in termini di volumi.