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I numeri della Spagna olivicola: la certificazione della leadership del settore
Le 30 Dop e 2 Igp dell'olio di oliva spagnolo. Il 69% dell'oliveto corrisponde all'asciutto tradizionale, con basse rese e alte pendenze. La Spagna ha 400.000 olivicoltori, più di 2,4 milioni di ettari di oliveti e 1.835 frantoi
26 novembre 2025 | 11:00 | C. S.
La Spagna ha 400.000 proprietari, più di 2,4 milioni di ettari di oliveti e 1.835 frantoi, che riflettono un settore con una forte capacità industriale. Mentre il 69% dell'uliveto corrisponde all'asciutto tradizionale, con basse rese e alte pendenze, l'uliveto superintensivo in Andalusia ed Estremadura ha potenziato la meccanizzazione, l'efficienza e la produttività.
L’olio extravergine di oliva è attualmente scambiato intorno a 450 €/100 kg, il 46,7% in meno rispetto alla stagione precedente, riflettendo il recupero della produzione dopo due raccolti molto brevi. Andalusia e Castilla-La Mancha hanno registrato diminuzioni del 42-48% rispetto al 2023/2024.
Nonostante il calo dei prezzi e l'aumento dei costi, le previsioni per la campagna 2025/2026 rimangono solide, con 1,37 milioni di tonnellate, sostenute da un'industria consolidata e da un forte peso all'export.
L’area di coltivazione degli uliveti biologici (284.000 ettari), insieme a 30 DOP e 2 IGP, riflette lo slancio verso la qualità, la sostenibilità e la differenziazione nel mercato internazionale.
L'Unione europea mantiene una bilancia commerciale altamente positiva, con un surplus di 4,390 milioni di euro nella campagna 2023/2024, la più alta mai registrata. Sebbene il calo dei prezzi nella stagione 2024/2025 ridurrà leggermente il valore delle esportazioni, la Spagna mantiene esportazioni che si aggirano intorno al milione di tonnellate, con destinazioni chiave come Italia, Stati Uniti, Francia, Portogallo e Regno Unito.
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