Calo della produzione di olio di oliva in Spagna del 30-40%

COAG Andalusia avverte che le intense ondate di calore di quest'estate stanno seriamente minacciando la campagna olearia andalusa, già diminuita da fattori biologici come tignola e pressione dei parassiti durante la fioritura.

Nello specifico, spiega Francisco Elvira, responsabile olivicolo di COAG Andalusia, il cotonello e l’incidenza dei parassiti hanno già causato un notevole calo della fioritura e una allegagione irregolare, che ha colpito la quantità di frutti, causando una riduzione del raccolto previsto del 30-40%, o più, nelle aree chiave.

Secondo l’AEMET, il mese di giugno 2025 è stato il mese più caldo registrato in Spagna, mentre conferma un altro fatto importante: 90 ondate di calore sono già state contate dal 2000, con una chiara tendenza al rialzo in frequenza e durata, rendendo questi episodi più intensi e prolungati in questa estate 2025, come l’ondata di caldo che colpisce la nostra regione questa settimana, con temperature estreme di 43 gradi a Cordoba, 42 a Siviglia e 41 a Jaén.

Le temperature estreme sostenute, superiori ai 38 gradi Celsius per diversi giorni consecutivi, rappresentano gravi tensioni termiche nell’oliveto, soprattutto nelle aziende agricole in asciutto, che non hanno irrigazione di supporto.

Questo stress riduce l’attività fotosintetica, che ha influenzato l’avvizzimento delle olive e ha causato una caduta prematura delle olive che avevano già iniziato a svilupparsi. Inoltre, l’albero entra in una fase di difesa fisiologica in cui dà priorità alla sua sopravvivenza piuttosto che alla produzione, limitando la crescita vegetativa.

In definitiva, la campagna è già inferiore del previsto, nella speranza che a settembre piova e che le temperature si moderino, altrimenti, oltre ad avere meno olive, le rese in olio potrebbero anche essere compromesse poiché, in anni di caldo estremo, anche i frutti che maturano, contengono meno percentuale di olio, che riduce il volume totale della produzione di olio d'oliva, influenzando la redditività dell'agricoltore.