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Miracolo: solo olio extravergine di oliva sugli scaffali dei supermercati spagnoli
Dei 23 oli analizzati dall'Organizzazione dei Consumatori e degli Utenti spagnolo nessuno è risultato fuori norma. Un risultato storico e mai accaduto nel 2007, 2012, 2018 e 2021
31 luglio 2025 | 14:00 | C. S.
L’Organizzazione dei Consumatori e degli Utenti (OCU) ha analizzato 23 oli extravergini di oliva sugli scaffali dei supermercati. Tutti soddisfano i requisiti per essere qualificati come extravergine e hanno una buona qualità, alcuni addirittura eccellenti.
Si tratta di un miracolo, poiché nei precedenti studi comparativi (2007, 2012, 2018 e 2021), l'OCU aveva rilevato casi di frode in cui i prodotti etichettati come "extra" non soddisfacevano i criteri richiesti per questa categoria.
Le analisi, effettuate in un laboratorio specializzato, hanno confermato che gli oli provengono esclusivamente da olive, senza miscele con altri grassi vegetali o oli raffinati. Inoltre, tutti hanno un'acidità molto bassa, inferiore allo 0,8% consentita per la categoria extra.
Lo studio ha anche valutato la freschezza del prodotto attraverso test di ossidazione. Anche se i risultati sono stati generalmente buoni, alcuni oli potrebbero migliorare la stabilità.
A livello sensoriale, i 23 oli hanno superato la degustazione professionale, il che conferma il loro diritto di esporre l'etichetta "extra".
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