La sostenibilità nelle aziende agricole americane: alta sensibilità ma poca applicazione

Nel 2023 McKinsey ha intervistato quasi 500 agricoltori statunitensi per raccogliere informazioni sulla loro redditività, le prospettive sulle decisioni di acquisto e l’adozione di pratiche di sostenibilità e soluzioni agritech. L’indagine del 2023 ha rilevato che, nonostante le recenti disagi, volatilità dei prezzi e inflazione, molti agricoltori stanno investendo nell’adozione di pratiche agricole e soluzioni tecnologiche sostenibili.

Nel 2022 McKinsey ha pubblicato The Agricultural Transition: Building a Sustainable Future, un rapporto che esaminava le misure di decarbonizzazione nelle aziende agricole e tracciava un percorso per raggiungere gli obiettivi di decarbonizzazione. Nell’ambito del sondaggio del quarto trimestre 2023, McKinsey ha esplorato una selezione di queste e altre pratiche per comprendere meglio l’adozione da parte degli agricoltori e le opportunità di diffonderla negli Stati Uniti.

Sebbene il 90% degli agricoltori abbia espresso consapevolezza delle pratiche agricole sostenibili selezionate, l’adozione olistica rimane bassa. Mentre oltre il 68% degli agricoltori intervistati ha adottato pratiche di lavorazione ridotta o nulla, solo circa la metà utilizza applicazioni di fertilizzanti a tasso variabile e il 35% utilizza pratiche di irrigazione controllata.

Molti agricoltori stanno adottando pratiche agricole sostenibili, ma le stanno implementando solo su una piccola parte della loro superficie coltivata, generalmente meno del 30%. Il 74% degli agricoltori ha dichiarato di aver sentito parlare di energia rinnovabile in azienda, ma solo il 13% l’ha adottata e solo il 7% prevede di adottarla nei prossimi due anni. Inoltre, il 16% degli agricoltori ha affermato di non aver sentito parlare di prodotti biologici e il 46% di non aver sentito parlare del biochar come fertilizzante.

Gli agricoltori di colture specializzate stanno aprendo la strada all’adozione della maggior parte delle pratiche di sostenibilità. L’adozione è almeno del 20% maggiore tra gli agricoltori specializzati in colture specializzate per la metà delle pratiche esaminate. Ad esempio, l’adozione dei prodotti biologici è superiore di 11 punti percentuali per le colture speciali rispetto alle altre colture. Il 20% degli agricoltori specializzati ha dichiarato di aver adottato la produzione interna di energia rinnovabile rispetto all’11% degli agricoltori che coltivano colture a filari. Inoltre, una percentuale maggiore di agricoltori specializzati in colture specializzate ha dichiarato di voler implementare pratiche di sostenibilità nei prossimi due anni rispetto agli agricoltori che coltivano altre colture.