A rischio abbandono 500 mila ettari di olivicoltura spagnola

In Spagna, l'olivo tradizionale non meccanizzabile (OTNM) occupa 500 mila ettari. Si tratta di oltre il 20% del totale degli oliveti del nostro paese e di 200 mila piccole aziende agricole (tra 1 e 3 ettari ciascuna) di circa 300 mila famiglie in Andalusia, Castilla-La Mancha, C. Valenciana, Catalogna e Aragona, che potrebbero scomparire nei prossimi 10 anni. Questa è la principale conclusione del rapporto Salvemos el buen aceite, prodotto dall'analista oleario internazionale Juan Vilar e commissionato da Deoleo, multinazionale alimentare spagnola leader mondiale nella commercializzazione dell'olio d'oliva.

La Spagna è il più grande produttore ed esportatore di olio d'oliva al mondo, con un totale di 2,7 milioni di ettari di oliveti, più del 90% per la produzione di olio. La sua produttività è la più alta dei 64 paesi produttori (tra 544 kg di olio per ettaro negli oliveti tradizionali e 720 kg nei superintensivi), in 575 mila oliveti con una produzione media di 1,3 milioni di tonnellate di olio d'oliva (70% di qualità extra vergine o vergine). Nell'anno in corso, le esportazioni di olio d'oliva sono stimate in oltre 3 miliardi di euro, il 15% del totale delle esportazioni agroalimentari nazionali, appena dietro a quelle di cereali e ortaggi. Il settore rappresenta lo 0,6% del PIL nazionale e dà lavoro diretto a più di 220.000 persone. (quasi l'1 % della popolazione attiva e il 29 % dei lavoratori agricoli). Se includiamo l'occupazione indiretta, le cifre ammontano a 1,3 milioni di posti di lavoro (5,7 % della popolazione attiva).

Negli ultimi 6 anni, l'olivicoltura internazionale si è espansa, con oltre 11,6 milioni di ettari di oliveti distribuiti in 64 paesi produttori, guidati da Spagna, Italia e Grecia. Negli ultimi 15 anni sono stati piantati 46-64 paesi produttori, 1,65 milioni di ettari (10 nuovi olivi al secondo) e la produzione mondiale è aumentata del 34%. La capacità produttiva potenziale degli oliveti del mondo è aumentata a quasi 5 milioni di tonnellate di olio d'oliva all'anno.

Inoltre, c'è stato un calo del consumo di oltre 5 punti percentuali accumulato nelle ultime 9 campagne e, secondo i dati del Consiglio oleicolo internazionale (COI), è stato di quasi 3 milioni di tonnellate. Anche in Spagna, primo produttore e consumatore mondiale di olio d'oliva, il consumo è in calo. La crescita nella categoria extravergine non compensa il calo generale.

Pertanto, come si evince dal rapporto redatto da Juan Vilar per Deoleo, la sostenibilità dell'oliveto spagnolo, in particolare del NMOO, è in grave pericolo. Ciò è dovuto principalmente al crescente divario tra produzione e consumo in Spagna e nel mondo intero.

Tuttavia, secondo Juan Vilar, "è possibile e necessario invertire questa situazione". Ci vuole l'impegno di tutti gli attori del settore per mantenere un tipo di oliveto che ha un importante ruolo sociale, economico e ambientale, che è tipicamente spagnolo e che, per la sua unicità, apporta un'enorme ricchezza e varietà all'offerta di olio di oliva".

Il rischio di scomparsa interessa il 20% degli oliveti spagnoli, un settore incentrato sul volume e sull'aggressività dei prezzi, che si aggiunge al calo dei consumi.

I costi di produzione per chilo di olio d'oliva variano da un'ampia forbice determinata dal tipo di coltura, che va da 1,80 € per le aziende ad alta densità a 2,40 €/Kg in media (a volte fino a 3 €) delle aziende tradizionali, in forte pendenza e non lavorabili a macchina, che le pone sotto la soglia di redditività.

Di conseguenza, insieme al calo dei consumi e alla diminuzione dei prezzi alla fonte, oltre 130 mila ettari di questo tipo di oliveto, unico e molto caratteristico della Spagna, sono già in fase di abbandono. Sono quelle che utilizzano varietà autoctone, adattate al clima e al terreno, con un profilo organolettico differenziale e proprietà esclusive di oli di oliva che altrimenti non esisterebbero. La NATO fornisce anche benefici ambientali come l'assorbimento di CO2 (1 milione di tonnellate al giorno), la riduzione dell'erosione del suolo e della desertificazione, così come il mantenimento dell'ecosistema animale. Un altro degli effetti evidenti di questi oliveti è il mantenimento dell'occupazione e quindi il freno alle attività rurali.