Km0 e biologico. Il consumatore americano confonde i due brand

Secondo una ricerca dell'Università della Florida un consumatore americano su cinque confonde il brand “organic” (biologico) con quello “local” (Km0).

La ricerca è stata condotta in collaborazione con altre tre Università statunitensi, convolgendo 2511 persone negli Usa e in Canada. Il 17% degli intervistati pensava che i due termini fossero intercambiabili.

Nonostante la pubblicità e la promozione che è stata fatta sui due brand, con l'”organic” che si è concentrato sull'assenza di pesticidi e il “local” sullo scarso impatto ambientale dovuto alle minori distanze di trasporto.

Un altro dato emerso dalla ricerca è che il 22% degli intervistati pensa che locale significhi anche privo di Ogm.

Una ricerca molto importante poiché i prodotti biologici e locali hanno visto una domanda sempre più crescente negli ultimi anni, sulla base di una qualità percepita molto elevata, anche se non sempre chiara nella mente del consumatore.

I prodotti bio hanno raggiunto vendite per 26,7 miliardi dollari negli Stati Uniti e 2,6 miliardi dollari in Canada nel 2010, secondo l'Organic Trade Association.

Le cifre esatte per i prodotti alimentari coltivati ​​localmente sono più difficili da trovare, ma le stime più recenti indicano che le vendite dei prodotti locali sono state pari a 4,8 miliardi dollari negli Stati Uniti nel 2008, secondo uno studio del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

La ricerca dell'Università della Florida può quindi essere uno stimolo, per le associazioni e i produttori, a moltiplicare gli sforzi informativi e promozionali per chiarire le virtù specifiche di ogni produzione.