CheeseItaly porta 200 formaggi a Córdoba: è la più grande delegazione italiana al World Cheese Awards

Sono 200 i formaggi italiani che CheeseItaly porta a Córdoba, in Spagna, per la 38ª edizione del World Cheese Awards, tra le più importanti competizioni internazionali dedicate al settore lattiero-caseario. Attraverso la Nazionale Parmigiano Reggiano e la Nazionale Italiana Formaggi, l'organizzazione schiera la più ampia rappresentativa italiana presente alla manifestazione.

L'edizione 2026 si annuncia particolarmente partecipata: sono 5.330 i formaggi iscritti, provenienti da 46 Paesi, con circa 270 giudici internazionali chiamati a valutare le produzioni in gara il 13 novembre.

Le eccellenze casearie italiane all'International Cheese Festival

La partecipazione di CheeseItaly non si limita al concorso. Dal 12 al 15 novembre, in occasione dell'International Cheese Festival, l'organizzazione sarà l'unica realtà italiana presente con una selezione rappresentativa delle eccellenze casearie nazionali.

L'obiettivo è valorizzare la varietà del patrimonio lattiero-caseario italiano, dando visibilità anche alle piccole produzioni territoriali, spesso espressione di tradizioni artigianali, razze autoctone e tecniche di lavorazione tramandate nel tempo.

A guidare questo percorso gastronomico è Gabriele Arlotti, presidente di CheeseItaly, che presenta una selezione particolarmente articolata. Tra i prodotti più caratteristici figura un Parmigiano Reggiano di Montagna stravecchio di 58 mesi, affiancato da formaggi biologici e produzioni ottenute da latte di razze autoctone, come la Reggiana e la Modenese, storicamente legate all'evoluzione del Parmigiano Reggiano.

Dal Parmigiano Reggiano alla Fontina d'Alpeggio: 200 formaggi in vetrina

La rappresentativa italiana propone un panorama che attraversa diverse regioni e tipologie produttive. Tra le specialità spicca l'Etrusco, formaggio affinato per oltre un mese in terracotta, con il contenitore destinato a essere rotto al momento della degustazione.

In degustazione anche Fontina d'Alpeggio, Grana Padano Riserva, Pecorino Toscano Dop, Mozzarella di Bufala Campana, Caronte bresciano, Squacquerone di Romagna, Pecorino di Pienza, Robiola d'Alba, Mozzarella vaccina campana, Casecc delle Marche, Nostrano di Capra dell'Appennino reggiano, Mila Dolomit, Provolone e Caciocavallo Silano.

Una selezione che mette in evidenza non soltanto la ricchezza delle produzioni Dop e Igp, ma anche il contributo dei formaggi di nicchia e delle piccole aziende alla biodiversità casearia italiana.

«È un orgoglio portare a Córdoba 200 formaggi, ma soprattutto il lavoro, la storia e l'identità di tanti caseifici italiani», sottolinea Arlotti. Il World Cheese Awards rappresenta un'occasione di confronto internazionale, mentre il festival consente di presentare direttamente al pubblico la cultura casearia nazionale.

La rete dei caseifici e i partner della missione italiana

Il percorso verso Córdoba ha avuto una tappa di condivisione il 26 ottobre a Montecchio Emilia, in occasione del ritrovo annuale dei caseifici. All'incontro hanno partecipato Giorgio Catellani, presidente della sezione di Reggio Emilia del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Luciana Pedroni, vicepresidente di CheeseItaly, e Armando Brusato, presidente della Guild de Fromager. Il taglio del nastro è stato affidato all'assessore Stefano Ferri.

A sostenere la partecipazione italiana sono Progeo Mangimi, Autodop, Facchinetti Srl, Caglio Glad e SCA Srl.

Testimonial delle due Nazionali è Sofia Zanichelli, ventenne di Poviglio e studentessa universitaria di Marketing e Organizzazione d'Impresa. «Credo che il cibo sia uno dei modi più belli per raccontare il nostro Paese. Soprattutto quando si parla di formaggi italiani, abbiamo davvero tanto di cui vantarci, per qualità ed eccellenza».

La missione di CheeseItaly punta così a trasformare la partecipazione al concorso in una vetrina internazionale per il sistema caseario italiano, con particolare attenzione alle produzioni territoriali e al patrimonio di competenze dei piccoli e medi caseifici.