Appassimenti aperti a Serrapetrona

Con Appassimenti Aperti, il fascino dell’autunno si fa intenso per due domeniche consecutive, 8 e 15 novembre. A Serrapetrona si lavora alacremente affinché tutto sia pronto per il tanto atteso appuntamento nel quale gli appassimenti torneranno ad aprirsi per accogliere il pubblico ed offrire un’esperienza esclusiva e a tratti mistica.

Per chi ancora non li conoscesse, gli appassimenti sono quegli incantati luoghi dove i grappoli di Vernaccia nera maturano lentamente: il passar del tempo è l’ingrediente fondamentale, che permette loro di sprigionare in un bicchiere il proprio aroma, e i saccaromiceti si adoperano affinché affiori il sapore dell'autunno, cioè tutti quei sentori che ben conosce chi ha camminato nel variopinto fogliame delle campagne marchigiane. Nasce così la Vernaccia di Serrapetrona DOCG, vero simbolo dell'Alto Maceratese, un vino che sa di condivisione e di serate liete.

La genesi della Vernaccia di Serrapetrona diventa ogni anno un appuntamento irrinunciabile che, per due weekend, richiama nel borgo maceratese una pletora di appassionati, proprio per scoprire e vivere gli appassimenti. E non solo: ad ogni edizione il programma si arricchisce di nuove iniziative. Uno fra tutti? In piazza, accanto ai mercatini, torna per il terzo anno l'esperienza offerta dal duo di gin maker più famoso della regione. Riccardo Elefante ed Edoardo Cellocco riportano «il Ciuco» e tutti i loro prodotti per aprire le porte su una realtà parallela, quella della mixology, rispondendo alla domanda: e se la Vernaccia fosse un vino da cocktail? Come ogni anno, la risposta non sarà banale.

E per chi, invece, volesse vivere un episodio di pura fusione con la natura c'è l’allettante proposta di un rigenerante bagno in vigna con la “specialist”, nonché guida escursionistica e ambientale, Barbara Migliorelli, maestra dell'arte giapponese del forest bathing. Il 15 novembre, la nostra «Ermione» offrirà quest'esperienza di reale panismo conducendo i partecipanti anche alla scoperta del lato meno noto della Serrapetrona enologica: i fortunati che prenderanno parte a quest'avventura gratuita, infatti, lo faranno nei luoghi in cui nasce il Serrapetrona DOC.