I ristoranti più costosi della Guida Michelin

Salomea ha appena pubblicato un interessante rapporto sui ristoranti stellati Michelin più costosi del 2024, che illustra le esperienze culinarie più esclusive del mondo in base ai loro menu degustazione più costosi.

Il rapporto mette in evidenza i migliori ristoranti stellati del mondo con menu che presentano ingredienti stagionali di lusso, come granchi di neve, tartufi bianchi e caviale pregiato.

Per questa classifica, Salomea si è concentrata sui menu regolari o stagionali più costosi, escludendo i pasti celebrativi una tantum come quelli offerti per Natale o Capodanno.

Le bevande non sono generalmente incluse nel prezzo, anche se un piccolo numero di ristoranti li include. Lo stesso vale per i mance e altre spese governative (addebito di servizio, IVA). I prezzi riportati sono in USD e arrotondati per semplicità (le variazioni di cambio possono verificarsi variazioni di cambio elevate).

In cima alla lista c'è il Ginza Kitafuku di Tokyo, in Giappone, con un piatto stagionale a base di granchio Echizen Kiwami al prezzo di 2.130 dollari.

Nella classifica dei prezzi accessibili spicca la Lituania, recentemente inserita nella Guida Michelin, con il suo pasto più costoso che costa solo 95 euro (circa 100 dollari), meno di una portata di tè nei ristoranti più costosi del mondo.