La perfetta dieta per l'estate leggera ed economica

L’estate 2023 si sta contraddistinguendo per colpi di calore elevati ma anche per rincari significativi degli alimenti simbolo dell’estate: frutta, verdura e pesce.

Ecco allora che realizzare una dieta leggera, rinfrescante, tonificante ed economica, magari che faccia perdere qualche chilo di troppo, può diventare una vera e propria sfida.

Un consiglio generale è diminuire le calorie introdotte, preferendo cibi freschi e leggeri. In estate la digestione è più lenta ed è facile sentirsi appesantiti dal cibo. Per agevolare il lavoro dello stomaco e dell’intestino è bene frazionare il più possibile la giornata in piccoli spuntini a base di frutta, verdura, yogurt, formaggi freschi e leggeri, carne magra e pesce cotto alla griglia.

La dieta economica per l'estate: dimagrire con gusto e salute, restando leggeri

Ecco allora alcuni utili consigli per una dieta estiva efficace e attenta al portafoglio.

Non abolite i grassi. Basta scegliere i grassi buoni, come l’olio extra vergine di oliva, per condire con gusto la giornata e arricchirla di salute. Tra le virtù dell’olio extra vergine di oliva anche l’aumento del senso di sazietà. Un cucchiaio d’ottimo olio in una bella insalatona estiva aiuterà a ridurre il sale, che favorisce la ritenzione idrica, per via della naturale aromaticità e piccantezza dell’extra vergine.

Non tutti i cereali sono cattivi per la dieta dimagrante estiva. L’orzo ha proprietà diuretiche e rinfrescanti, favorisce l'eliminazione dei liquidi in eccesso e aiuta a contrastare la cellulite. Una bella insalata di orzo, anziché di riso, aiuterà a sentirsi più in forma. Altrimenti si possono sempre scegliere i falsi cereali come la quinoa, ricca di fibre alimentari e che non contiene colesterolo, oltre a glutine, lattosio ed istamina.

No alle bevande gassate e zuccherate. E’ preferibile non consumare in eccesso le bevande analcoliche e alcoliche ad alto contenuto di zuccheri. Anche se possono sembrare rinfrescanti, sono in realtà ricche di zuccheri o dolcificanti dannosi per la salute.

W le spezie. L’estate si può abbondare con le spezie che si possono anche coltivare sul balcone di casa o in giardino, prelevando quanto necessario per dare sapore al piatto. Via libera dunque alle erbe aromatiche, come basilico, rosmarino, salvia, timo, prezzemolo e menta freschi che stimolano il metabolismo e aiutano a bruciare i grassi.

Proteine vegetali al posto di quelle animali. Si possono utilizzare fagioli, ceci e lenticchie per avere il giusto apporto proteico. Hanno un elevato contenuto di fibre, che li rende un alimento in grado di aumentare il senso di sazietà, aspetto molto importante soprattutto in dieta dimagrante, ma anche  capace di migliorare la regolarità intestinale. E allora via libera a insalate di ceci o lenticchie ma anche a zuppe tiepide. In forma di humus poi diventano semplicemente irresistibili.

Non rinunciare alla verdura di stagione, con qualche trucco. Generalmente abbondiamo con la verdura di stagione, con insalatone molto ricche e dosi generose che possono però essere ridotte se aggiungiamo un po’ di frutta secca o formaggio magro o parmigiano reggiano in scaglie. Per chi ama le verdure grigliate, aggiungete cipolla aromatica, come quella rossa di Tropea o un po’ di aglio, per insaporire il piatto e aumentare il senso di sazietà.

Si sa, è difficile rinunciare a un gelato durante l’estate. Specie se viene un piccolo languorino. La fame si placa anche sorseggiando un buon tè verde caldo, un tè nero speziato o una tisana sgonfiante a base di finocchio e cumino.