Crescono DOP e territori nel carrello della spesa agroalimentare, la Puglia vola

L’italianità si conferma la prima leva identitaria nel largo consumo alimentare. Secondo la diciottesima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, il 27,9% dei prodotti food & beverage venduti in supermercati, ipermercati e liberi servizi richiama in etichetta il concetto di “prodotto in Italia”, attraverso simboli come il tricolore o claim espliciti sull’origine nazionale.

Si tratta di un paniere composto da 28.494 referenze che, nell’arco di 12 mesi, ha sfiorato i 13,5 miliardi di euro di fatturato, in crescita dell’1,9% su base annua, con volumi sostanzialmente stabili (+0,1%). Un dato che conferma la solidità dell’appeal dell’origine italiana, anche in una fase di mercato complessa.

A trainare il paniere sono soprattutto i prodotti con indicazione geografica europea. Le 1.518 referenze DOP superano i 960 milioni di euro di vendite e registrano una crescita del 9,4% a valore e del 5,6% a volume. Più contenuta, ma comunque positiva, la dinamica delle 1.311 referenze IGP, che raggiungono un sell-out di 562 milioni di euro (+1,2% a valore e +0,8% a volume).

Sotto la lente dell’Osservatorio anche i prodotti che si richiamano alle tradizioni gastronomiche delle principali città italiane, con diciture come “bolognese”, “genovese”, “romano” o “napoletano”. Sono 1.569 referenze che hanno superato i 659 milioni di euro di vendite (+3,2%), sostenute da una domanda vivace a fronte di un’offerta stabile.

Completa il quadro il segmento dei prodotti che dichiarano in etichetta la provenienza regionale: rappresentano il 10,8% delle referenze analizzate, per un totale di 11.049 articoli e oltre 3,5 miliardi di euro di vendite, in crescita dell’1,8%.

Tra le venti regioni italiane, il Trentino-Alto Adige si conferma la prima per valore del paniere food & beverage regionale, con oltre 468 milioni di euro e un trend positivo (+3,2% a valore e +2,5% a volume). Buone performance anche per Sardegna e Campania, mentre la vera protagonista di questa edizione è la Puglia: con 869 referenze a scaffale, la regione registra una crescita dell’11,4% a valore e del 10,5% a volume, raggiungendo i 248 milioni di euro di vendite.

Numeri che confermano come il richiamo all’origine – nazionale, certificata o territoriale – resti una delle leve più efficaci per creare valore nel carrello degli italiani.