In Spagna la differenza di prezzo tra olio extravergine di oliva e olio vergine di oliva ai massimi

La campagna olearia spagnola non è ancora iniziata ma la differenza prezzo tra olio extravergine di oliva e olio vergine di oliva, di oltre un euro, fa presumere che il mercato non si sia ancora stabilizzato.

Di solito, nel Paese iberico, abbiamo differenze di prezzo abbastanza equilibrate tra le varie categorie commerciali quando il mercato ha trovato un suo equilibrio.

In questo caso, con scambi ai minimi da settimane, troviamo l’extravergine di oliva a 4,75 euro/kg secondo PoolRed al 10 novembre, a 3,6 euro/kg l’olio vergine e a 3,45 euro/kg il lampante.

Le basse giacenze di olio extravergine di oliva, in particolare di buona qualità, stanno facendo impennare i prezzi, spinti anche dalla rincorsa degli imbottigliatori italiani a rifornirsi per le campagne promozionali invernali mentre il mondo industriale iberico è assolutamente fermo.

In realtà, come già avvenuto nel 2024 le cinque maggiori industrie olearie spagnole sono molto più attive in Tunisia che in Spagna.

Nonostante in Tunisia sia stato rilasciato su cauzione Abdelaziz Makhloufi, la più grande società di esportazione di olio d’oliva della Tunisia, per cercare di stabilizzare un mercato in forte crisi dopo il crack Bioliva e a fronte di una produzione record, la situazione di mercato nel Paese appare incerta con la scommessa che il prezzo dell’olio extravergine di oliva precipiterà a 8 dinari (2,3 euro/kg) entro Natale, quando la campagna olearia sarà in pieno sviluppo.

Molte aziende olearie spagnole hanno già siglato contratti di fornitura a prezzi di importazione di 3,5 euro/kg, capaci di condizionare il mercato dell’olio spagnolo quando sarà in pieno movimento. Di fronte a una forte offerta, un rallentamento degli acquisti da parte dell’industria potrebbe innescare un’onda ribassista sulle quotazioni, similmente a quanto avvenuto a gennaio 2025.

Il mercato spagnolo si muove quindi con un ritardo di circa due mesi rispetto a quello italiano che ha subito lo shock della nuova campagna olearia e della speculazione sui prezzi a fine ottobre.