Il prezzo dell’olio di oliva al 25 febbraio: stabile l’olio italiano, sale il lampante spagnolo

La situazione del mercato italiano è all’insegna dell’assoluta stabilità, con i prezzi invariati da ormai diverse settimane, o con variazioni minime.

Le prime indicazioni sulle vendite segnano un buon trend sul 100% italiano al supermercato che soffre solo in presenza di offerte speciali molto allettanti, a 5 euro/bottiglia o meno. A prezzi di listino usuali, con l’olio comunitario a 6-7 euro/bottiglia e l’italiano intorno ai 10 euro/bottiglia, la preferenza dei consumatori rimane per l’extravergine nazionale.

Con i trend attuali gli stock saranno azzerati a settembre, quindi non sarebbe giustificata alcuna riduzione del prezzo che si mantiene stabile, oltre i 9 euro/kg e secondo tutte le fonti.

Situazione diversa in Spagna dove la speculazione regna ancora sovrana per le troppe incertezze che gravano sugli operatori ma soprattutto a causa degli acquisti record di olio, soprattutto tunisino, operati a dicembre e gennaio.

Gli ultimi aggiornamenti del Ministero dell’agricoltura sui livelli produttivi, meno positivi di quanto auspicato, hanno fatto rimbalzare il prezzo dell’olio, soprattutto dell’olio lampante.

Da poco più di 3,3 euro/kg al 20 febbraio, la quotazione dell’olio lampante è passata a 3,45 euro/kg al 25 febbraio secondo PoolRed, un trend in forte rialzo dovuto soprattutto alle minori previsioni di produzione di febbraio e marzo. L’olio lampante è anche un ottimo indicatore dello stato di salute del mercato oleario spagnolo, più dell’extravergine di oliva, rappresentando, a seconda delle annate dal 30 al 40% dell’intera produzione olearia iberica.

I prezzi dell’olio extravergine di oliva e dell’olio vergine di oliva rimangono invece stabili rispettivamente a 4,1 euro/kg e a 3,65 euro/kg per il vergine di oliva.

Saranno probabilmente i trend di vendita a febbraio e marzo, oltre a eventuali dazi di Trump sull’olio spagnolo, a determinare le quotazioni dell’olio spagnolo nel medio termine.