Produzione e consumo di olio di oliva in Europa stabili fino al 2035

La crescita della produzione di olio di oliva in Europa è messa a dura prova dai cambiamenti climatici e le ultime due campagne di commercializzazione hanno dimostrato quanto la produzione di olio dipenda da eventi climatici avversi, secondo l'ultimo report della Commussione europea.

Nei sistemi di produzione tradizionali, questi eventi si aggiungono all’alternanza, mentre per le sistemi moderni (intensivi e superintensivi), la siccità e il caldo possono avere un impatto negativo sia sulla fase di crescita che sulla disponibilità di acqua per l'irrigazione.

La produzione di olive e di olio al 2035

Questi periodi climatici estremi possono significare che il pieno potenziale produttivo dei moderni sistemi è difficile da raggiungere. Il cambiamento climatico rimarrà una sfida e potrebbe portare a un'ulteriore variazione della resa delle olive e della qualità dell'olio. La ricerca e l'innovazione, l'introduzione di varietà più resistenti potrebbero in parte ridurre questi impatti negativi e portare a un aumento delle produzioni (di circa lo 0,5% all'anno da oggi al 2035).

La superficie totale dedicata all’olivicoltura da olio si prevede che rimanga invariata. Questa stabilità sarà probabilmente raggiunta attraverso nuove piantagioni (anche nelle località più settentrionali), sia da sistemi tradizionali verso sistemi più moderni, mentre l'abbandono potrebbe continuare, soprattutto a causa della mancanza di di successione delle aziende agricole e alla concorrenza tra i sistemi di produzione.

Considerando le rese e l'andamento delle superfici, la produzione di olio d'oliva dell'UE potrebbe raggiungere quasi 2,2 milioni di tonnellate entro il 2035 (simile all'anno record del 2021/2022).

Il consumo e le esportazioni di olio di olive al 2035

Il consumo di olio d'oliva presenta tendenze diverse tra i principali paesi produttori dell'UE (in calo) e il resto dell'UE (in aumento). Si prevede che queste tendenze continueranno. Il consumo di olio d'oliva nei Paesi non produttori è guidato dalla popolarità della dieta mediterranea e dalle campagne di sensibilizzazione alla salute che promuovono i benefici dell'olio d'oliva rispetto ad altri grassi.

Nel frattempo, i consumatori dei principali paesi produttori hanno mostrato una maggiore sensibilità agli aumenti di prezzo negli ultimi anni e un calo di interesse per il consumo di olio d'oliva, soprattutto tra i giovani consumatori. Tuttavia, queste tendenze nei nei Paesi produttori saranno probabilmente compensate da un maggiore consumo nel resto dell'UE, che potrebbe mantenere il consumo dell'UE relativamente relativamente stabile (+0,1% all'anno entro il 2035).

Dato che il tasso di crescita del consumo di olio d'oliva nell'UE rimane relativamente stabile, le esportazioni dell'UE rappresenteranno una quota sempre maggiore della produzione di olio d'oliva dell'UE: fino al 45% entro il 2035 (circa 1 milione di tonnellate, rispetto al 37% del periodo 2018-2022), soprattutto grazie all'espansione dei mercati asiatici.

Le importazioni di olio d'oliva nell'UE potrebbero continuare a compensare parzialmente le perdite di produzione su base annua.

Ciononostante, la posizione netta di esportazione dell'UE potrebbe raggiungere 730 000 tonnellante entro il 2035 (+140000 tonnellate rispetto al periodo 2018-2022).