La comunità microbica associata all'uva è influenzata da una combinazione di fattori viticoli, climatici, pedologici e antropologici, noti collettivamente come terroir. Pertanto, le uve della stessa cultivar coltivate in diverse aree possono essere apprezzate per le loro caratteristiche biogeografiche distintive. La risposta fenotipica delle viti di Aglianico e Cabernet delle regioni Molise e Sicilia è significativamente influenzata dalle prevalenti condizioni [...]