Mondo Enoico
Il linalolo induce resistenza alla peronospora della vite

Il linalolo stimola la deposizione di callosio e modula i geni legati alla difesa. Inoltre provoca cambiamenti metabolici nei dischi fogliari della vite e aumenta l'abbondanza di metaboliti legati alla difesa
20 ottobre 2023 | R. T.
I composti organici volatili (COV) sono prodotti dalle piante in risposta a stimoli biotici e abiotici. Nella vite, i terpenoidi volatili vengono attivati dall’infezione da peronospora (causata da Plasmopara viticola), suggerendo il loro coinvolgimento nelle risposte di difesa della pianta. In particolare, il linalolo è stato rilevato nelle foglie di genotipi resistenti alla peron
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