Ecco l'effetto della sansa a due fasi di frantoio sulla qualità del terreno

La conservazione del suolo è una questione critica nelle regioni semiaride situate ai confini degli agroecosistemi soggetti a desertificazione, che sono tra quelli più colpiti dai cambiamenti climatici secondo gli ultimi rapporti dell’IPCC. Oltre a ridurre il rischio di desertificazione, l'aumento delle scorte di carbonio del suolo negli oliveti può avere un impatto positivo sul bilancio del gas a effetto serra associato alle grandi estensioni di terreni coltivati a questa coltura.

Per quanto riguarda i flussi di massa associati alla lavorazione dell’olio d’oliva, l’80% consiste di rifiuti liquidi e/o semisolidi. Storicamente, la maggior parte di questi rifiuti sono stati utilizzati per l'estrazione secondaria di olio (olio raffinato) e per la produzione di energia termica. Tuttavia, a causa di una scarsità di produttori di olio raffinato, la domanda di rifiuti del frantoio è diminuita e il costo del trasporto dei rifiuti del frantoio è ora un importante ostacolo economico per il settore. I costi di gestione dei rifiuti non sono insignificanti per i produttori di olio d'oliva (2-8 EUR/ton) mentre, in passato, il valore di rivendita di questi rifiuti rappresentava il reddito (2–10 EUR/ton).

Il trattamento e il trasporto della sansa a due fasi sono ostacoli importanti per i produttori di olio d'oliva. Per questo motivo, sono in corso sforzi per caratterizzare i benefici e gli svantaggi dell'applicazione diretta del suolo di sansa a due fasi - senza pretrattamenti come il compostaggio - come soluzione di gestione alternativa.

Come soluzione di fertilizzazione organica, la sansa deve essere applicata con criteri agronomici appropriati per soddisfare tutte o parte delle esigenze nutrizionali di una coltura. Sulla base del contenuto tipico di nutrienti della sansa, e considerando le raccomandazioni agronomiche disponibili per le colture permanenti come l'olivo, è stato stabilito che 10 t (peso fresco) di sansa avrebbero fornito circa 60 kg di N, 18 kg di P2O5 e 115 kg K2O.

La sansa ha anche un alto contenuto di sostanze polifenoli, che possono inibire la crescita microbica e sono anche di natura fitotossica. Tuttavia, quando applicato in quantità adeguate e seguendo metodi specifici, è possibile che la pratica non possa comportare alcun rischio, e ciò richiede una valutazione. Come opzione di gestione dei rifiuti, l'applicazione diretta di sansa può fornire nutrienti vegetali e materia organica ai terreni mediterranei soggetti a degradazione.

Al fine di convalidare questa strategia di fertilizzazione dell'economia circolare e di protezione del suolo, è stato intrapreso un esperimento sul campo di 18 mesi, applicando quantità moderate di sansa a due fasi su colture permanenti in tutta la regione spagnola di Valencia. Sono stati identificati undici trattamenti sperimentali con colture permanenti gestite dagli agricoltori per testare due scenari: un'unica applicazione di 10 t/ha, e una seconda applicazione di 10 t/ha dopo 10 mesi. I parametri chimici del suolo sono stati valutati a 0, 6, 10 e 18 mesi.

Il carbonio organico del suolo, l'azoto totale di Kjeldahl, il pH, la conducibilità elettrica, i nitrati e il contenuto di polifenoli sono stati modificati dall'applicazione di sansa, ma questi effetti sono stati di natura altamente transitoria, con effetti generalmente non duraturi dopo 4-6 mesi per entrambi gli scenari di applicazione.

Inoltre, le valutazioni qualitative effettuate dagli agricoltori hanno rivelato pochi effetti, anche se sono state notate alcune riduzioni dei processi erosivi e dei miglioramenti nel vigore vegetale.

In quanto tale, sulla base dei parametri misurati, si conclude che l'applicazione diretta di sansa a due fasi a bassi tassi di applicazione non ha comportato effetti dannosi duraturi sulla qualità del suolo o tali da compromettere la produttività delle colture permanenti in questa regione mediterranea.