L'arca olearia
L’effetto a lungo termine dello stress idrico sulla crescita e produttività dell’olivo
La crescita dei frutti e dei germogli si è arrestata entro una settimana dall'induzione della siccità. Generalmente si pensa che basti una pioggia per ristabilire le ottimali condizioni per lo sviluppo dell’olivo e della sua produzione ma non è così
27 maggio 2022 | R. T.
In estate è naturale che vi siano alti tassi di luce naturale e un moderato o forte stress idrico. Questi due fattori possono incidere sulla capacità dell’olivo di crescere e portare i frutti a maturazione. Generalmente si pensa che basti una pioggia per ristabilire le ottimali condizioni per lo sviluppo dell’olivo e della sua produzione ma non è così. Gli effetti possono essere di più lungo periodo. Cerchiamo dunque di capire [...]
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L'arca olearia
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