L'arca olearia

Il giusto grado di maturazione delle olive per la raccolta meccanica di quattro varietà

Il giusto grado di maturazione delle olive per la raccolta meccanica di quattro varietà

Esaminati parametri agronomici, il contenuto in olio e quello di polifenoli per Arbequina, Arbosana, Coratina e Urano®. Per tutte le cultivar il contenuto massimo di olio è stato osservato in un periodo più concentrato rispetto alla massima efficienza meccanica

06 maggio 2022 | R. T.

L’Università di Bari ha valutato il momento ottimale di raccolta di quattro cultivar di olive per la raccolta continua, seguendo i cambiamenti stagionali degli indici di maturazione più affidabili e sviluppando un modello per trovare l'indice di distacco attraverso l'indice colorimetrico più rapido. Un esperimento di campo di due anni è stato condotto in un oliveto ad altissima densità sulle cultivar Arbequina, Arbosana, Coratina e [...]

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