L'arca olearia 13/08/2021
Ridurre la viscosità della pasta d'olive grazie a nuove tecnologie in frantoio
Uno dei principali parametri fisici che influenzano il processo di centrifugazione è la viscosità della pasta di oliva, che influenza i gradienti di velocità e, quindi, il movimento delle particelle solide sospese che devono essere rimosse