L'arca olearia 07/05/2021

Il naso elettronico ha discriminato con successo gli oli con diverse intensità di maturazione e di verde

Il naso elettronico ha discriminato con successo gli oli con diverse intensità di maturazione e di verde

Un naso elettronico con sensori di ossido di metallo ha permesso la valutazione semi-quantitativa e quantitativa della concentrazione dei volatili del fruttato