L'arca olearia
La spettroscopia di fluorescenza frontale e l'imaging di fluorescenza per scoprire le frodi sull'olio extra vergine d'oliva
I ricercatori giapponesi hanno individuato una tecnica analitica che permette di individuare l'olio extra vergine d'oliva in miscela con olio vergine. Le discriminanti su tocoferoli, tocotrienoli, composti fenolici, prodotti di ossidazione e vitamina E
26 gennaio 2021 | R. T.
A causa dei benefici per la salute dell'olio extravergine di oliva e dei suoi crescenti modelli di consumo, l'adulterazione di questi oli utilizzando oli di oliva di grado inferiore come l'olio di oliva vergine e poi venduti come extra vergini a consumatori ignari è diventata una preoccupazione nel settore. C'è bisogno di tecniche di rilevamento rapide, affidabili e poco costose per smascherare tale vizio al fine di realizzarne i benefici. L'Università di [...]
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L'arca olearia
Biopesticidi contro Xylella fastidiosa, l'analisi dell'impatto ambientale
Il batterio Xylella fastidiosa continua a minacciare gli oliveti europei, con perdite economiche e ambientali rilevanti. Mentre i pesticidi chimici tradizionali mostrano limiti di efficacia e un’elevata tossicità, i biopesticidi emergono come alternativa promettente
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L'arca olearia
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I biostimolanti microbici possono modificare in profondità il metabolismo del carbonio e dell’azoto, aumentando crescita e stabilità fisiologica. Le nuove prospettive per valutare la resilienza climatica dei sistemi olivicoli mediterranei
18 maggio 2026 | 11:00
L'arca olearia
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Stimare il contenuto di olio nelle olive in campo: iperspettralità SWIR e intelligenza artificiale
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15 maggio 2026 | 14:00
