L'arca olearia 29/10/2020

Il naso elettronico prevede la qualità dell'extra vergine sulla base di quella dell'oliva

Il naso elettronico prevede la qualità dell'extra vergine sulla base di quella dell'oliva

Un sistema automatico e non invasivo per il monitoraggio e il controllo del processo nelle fasi post-raccolta potrebbe ottimizzare la qualità dell'olio