L'arca olearia
Trattamenti fogliari a base di calcio per aumentare resa e qualità dell'olio extra vergine d'oliva
Il costo delle applicazioni fogliari di calcio è perfettamente sostenibile e giustificato dalla maggiore resa in olio ma anche dalla riduzione dei danni dovuti alla raccolta meccanica e dalla maggiore resistenza alle patologie
02 ottobre 2020 | R. T.
Il calcio è un conservante e rassodante ampiamente utilizzato nell'industria delle olive da tavola. Applicazioni fogliari di calcio (come cloruro di calcio, CaCl2) prima della raccolta sono state proposte in altri frutti per aumentare la compattezza e ridurre i disturbi fisiologici o i danni interni. Tuttavia, mancano ancora informazioni sulla fonte, la concentrazione, il numero e il periodo di applicazione del calcio sulla chioma per ottenere una risposta efficace della [...]
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