L'arca olearia
Consumare olio extra vergine di oliva per vivere più a lungo
E' accertata la capacità dei polifenoli dell'extra vergine e dei loro metaboliti di modulare le vie cellulari legate alla capacità ossidativa radicale e all'infiammazione, sostenendo la crescente evidenza dei loro effetti benefici sull'invecchiamento
16 luglio 2020 | R. T.
La dieta mediterranea centrata sull'olio d'oliva è stata associata ad una maggiore aspettativa di vita e ad una riduzione del rischio di malattie degenerative legate all'età. Lo stesso olio extravergine di oliva è stato promosso come elemento per un "invecchiamento di successo", essendo in grado di modulare virtualmente tutte le caratteristiche del processo di invecchiamento, grazie al suo grande contenuto di acidi grassi monoinsaturi e ai suoi composti bioattivi minori, [...]
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