L'arca olearia 20/03/2020

L'attività antivirale dei composti fenolici delle foglie e dell'olio extra vergine d'oliva

L'attività antivirale dei composti fenolici delle foglie e dell'olio extra vergine d'oliva

Oleouropeina, idrossitirosolo ed estratti fenolici derivati dall'olio o dalle foglie d'olivo hanno proprietà antivirali. Le ricerche hanno dimostrato queste attività tanto che sono riportate in un brevettoper contrastare diversi virus