L'arca olearia 25/01/2019

L'influenza della concimazione azotata sulla qualità dell'olio extra vergine d'oliva

L'influenza della concimazione azotata sulla qualità dell'olio extra vergine d'oliva

La fertilizzazione con azoto può avere effetti significativi sulle caratteristiche dell'olio, dall'acidità libera fino al contenuto fenolico. La gestione dei concimi deve tenere massimizzare la produzione di extra vergine, senza dimenticare l'alta qualità. E' bene monitorare la concentrazione di azoto nelle foglie e nei frutti