Da Carolea e Coratina non si produce olio extra vergine di oliva. A rischio anche Dop e Igp

Con la modifica del regolamento 2568/1992 dettata dal nuovo regolamento 1830/2015, l'Italia olivicolo-olearia si scopre fuorilegge.

Non tutti i suoi oli, benchè di assoluta qualità, si potrebbero vantare della denominazione di olio extra vergine di oliva per lo sforamento di alcuni limiti per gli acidi grassi eptadecenoico, eptadecanoico e eicosenoico.

Non solo, alcuni oli italiani, anche certificati Dop e Igp, non sarebbero in possesso del requisito minimo di 1000 mg/kg di steroli totali previsti dalla stessa normativa.

La problematica, evidenziata in una lettera, data 4 novembre, inviata da tutte le assocazioni di settore al Ministro Martina, è drammatica poichè a essere rischio potrebbero essere le produzioni di due tra le varietà più rappresentative del Sud Italia: Coratina e Carolea.

Per l'acido eptadecenoico, la lettera sottolinea in particolare come gli oli di Carolea abbiano valori compresi tra 0,3 e 0,38, contro lo 0,30 previsto dalla normativa.

Con il nuovo regolamento comunitario, tra l'altro viene a essere modificato il metodo di calcolo degli acidi grassi, prima basato su un solo decimale, che rendeva compatibile gli oli in questione con la legge, e ora basato su doppio decimale.

Nella missiva, firmata congiuntamente da Aifo, Aipo, Assitol, Cno, Federolio, Unapol, Unaprol, Unasco, si sottolinea come "tali superamenti dei valori analitici parametrici non incidono minimamente né sul livello qualitativo degli oli - che, si ripete, rimane eccellente alla luce della piena conformità ai più importanti parametri qualitativi previsti dalla suddetta normativa (ad es. acidità, perossidi, spettrofotometria, etil esteri, valutazione organolettica) - né sulla genuinità degli stessi."

Inoltre si mette in luce che "Se è vero che alcune delle problematiche sopra evidenziate potrebbero riguardare anche oli extra vergini di altra origine (ad es. greca), non di meno in Italia le problematiche stesse investono produzioni calabresi, pugliesi e siciliane il cui rilevo nell'ambito nazionale è di evidenza tale da non richiedere ulteriori precisazioni."

L'intera filiera olivicolo-olearia quindi chiede al Ministero delle politiche agricole di prendere immedita posizione presso il Consiuglio oleicolo internazionale e la Commissione europea al fine di dirimire la questione.

In particolare la filiera olivicolo-olearia italiana suggerisce di alzare a 0,50 i limiti per gli acidi grassi eptadecenoico, eptadecanoico e eicosenoico e di abbassare a 900 mg/kg il valore degli steroli totali.