Il sottocosto sull'olio di oliva va fermato, anche a suon di firme
Lanciata una petizione che ha lo scopo di sensibilizzare il legislatore per arrivare a una legge che metta al bando, in via definitiva, qualsiasi forma di sottocosto sull'olio. Il cibo a basso costo non esiste, a meno di scendere a compromessi su qualità, salute e benessere per sè e le prossime generazioni
Non bastano i titoli, bisogna valutare qualità e tipo di concime in oliveto
Tra fertilizzazione organica e inorganica, con concime a rilascio controllato, sono cambiate sensibilmente le risposte degli olivi, a livello di crescita, assorbimento dei nutrienti e tasso di fotosintesi. Non basta guardare la concentrazione degli elementi minerali presenti nel concime
La lavorazione del suolo dell'oliveto ne distrugge la fertilità
Un confronto lungo 11 anni tra due sistemi di gestione del suolo in oliveto. Dalla lavorazione continua fino all'inerbimento permanente e utilizzo delle acque reflue urbane depurate come ammendante ecologico
Controllare la temperatura del locale stoccaggio dell'olio d'oliva
Il progetto basato sull’utilizzo di materiali a cambiamento di fase dell'Università di Reggio Calabria è stato premiato allo Smau di Milano. Tale soluzione consente di ottenere un risparmio energetico di oltre il 30% in energia elettrica
Arricchire l'olio extra vergine di oliva grazie alle scorze di agrumi
Le scorze di agrumi, spesso sottoprodotti dell'industria alimentare, possono essere utilizzate, dopo criomacerazione, per produrre un nuovo tipo di condimento, con elevata presenza di carotenoidi, naringenina e fenoli minori ma anche tirosolo e idrossitirosolo
Arbequina e Picual le varietà più promettenti per i climi temperati umidi
L'Uruguay come potrebbe diventare l'Italia: precipitazioni medie superiori a 1.100 mm all'anno ma distribuite in modo ineguale, inverni miti ed estati calde. Le prospettive per l'olivicoltura e un confronto varietale con Frantoio e Leccino
Innovazione e nuove strategie per l'olivicoltura collinare
Conclusa l’attività dell’Accademia per il 2019 con il convegno sulla “Multifunzionalità dell’Olivicoltura Umbra”. Oltre 50 intervenuti ad ascoltare le relazioni di autorevoli accademici, che hanno presentato i diversi aspetti che connotano l’olivicoltura in Umbria e in Italia
La dormienza invernale dell'olivo e le conseguenze sulla crescita vegetativa
La bassa temperatura è il segnale ambientale che innesca la cessazione della crescita vegetativa, ma l'Università di Cordoba ha determinato che il periodo di riposo invernale è facilmente reversibile
Oltre alla sputacchina c'è di più: gli altri insetti che possono contagiare gli olivi con Xylella fastidiosa
Un'analisi dei potenziali insetti vettori, tra cui uno che potrebbe divenire determinante se Xylella arrivasse nella parte centrale e settentrionale della regione Puglia, dove esiste una maggiore diversità nelle colture agricole
Lotta contro Xylella fastidiosa grazie alla geodisinfestazione del terreno
Utilizzare il vapore per uccidere la sputacchina. E' quanto promette un macchinario ideato dall'Uniba e dall'istituto di ricerca privato Dyrecta Lab di Conversano
Campagna olearia italiana ferma: prodotto il 20% delle stime
A fine novembre risultano giacenti solo 83 mila tonnellate di olio extra vergine di oliva nazionale, in calo del 37% rispetto allo stesso periodo dell'anno passato. Nonostante una campagna olearia che viaggia col freno a mano tirato, le quotazioni continuano a calare. C'è qualcosa che non sta funzionando
Batteri e lieviti in frantoio possono influenzare le caratteristiche organolettiche dell'olio extra vergine di oliva
Sono molte le specie di batteri e lieviti che colonizzano l'oliva e sono presenti e attivi durante l'estrazione. Le popolazioni variano dall'inizio delle frangiture fino a fine campagna influenzando fruttato, amaro e piccante ma anche la formazione di difetti organolettici
L'influenza della temperatura di raccolta delle olive sulle caratteristiche organolettiche dell'olio extra vergine di oliva
La temperatura delle olive prima ancora che giungano al frantoio influenza i profili volatili dell'olio. Effetti più pronunciati dell'abbassamento della temperatura negli oli ottenuti da olive mature
Possibile discriminare l'origine geografica dei diversi oli extra vergini di oliva italiani
Non si bara più sull'origine degli oli italiani. Stop a oli pugliesi spacciati per toscani o gardesani. L'analisi NMR discrimina correttamente tra le aree geografiche del Nord, delle Isole e del Centro-Sud. Buoni gradi di accuratezza anche nell'identificazione della provenienza regionale
La qualità della vita peggiora nelle città dove scompaiono gli oliveti
Uno studio condotto su due cittadine in provincia di Lecce evidenzia l'importante ruolo degli oliveti oltre il valore paesaggistico, storico-culturale ed economico, avendo un impatto diretto sulla vita quotidiana delle popolazioni delle aree periurbane
Identificato il gene coinvolto nella sintesi dell'idrossitirosolo dell'olio d'oliva
Trovata una nuova via metabolica dentro l'oliva per la sintesi diretta dell'idrossitirosolo. Il gene coinvolto è altamente cultivar specifico ma la sua azione è anche fortemente dipendente dallo stadio di maturazione del frutto. Un passaggio conoscitivo indispesabile per arrivare a oli extra vergini di oliva sempre più ricchi di biofenoli
La perdita di biodiversità negli oliveti superintensivi
Con l'intensificazione colturale non solo diminuisce il nuomero di uccelli presenti nell'oliveto ma cambia anche la proporzione tra le varie specie. Semplificando notevolmente le comunità di uccelli nidificanti associate agli oliveti, saranno i granivori generalisti a dominare a scapito degli insettivori
Listini italiani troppo vicini ai 4 euro/kg per l'olio extra vergine d'oliva nazionale
La quotazione dell'olio italiano si maniene doppia rispetto a quello iberico. Proprio l'extra vergine iberico è stato il re delle importazioni, arrivando al 76% dell’intero volume importato dall’Italia. A prezzi bassi si riduce il deficit della bilancia commerciale
