Tre domande, solo apparentemente banali, sull'olio extra vergine di oliva. Chi sa rispondere correttamente?
L’olio di oliva è un prodotto deperibile? L’olio di oliva è una materia prima? Si può aumentare artificialmente la produzione di un olio? Siete proprio sicuri di aver dato la risposta corretta? Tutto infatti dipende dal contesto
Tutto quello che non vi hanno mai detto degli effetti del boro sull'olivo
Il trattamento fogliare con boro può effettivamente migliorare la produttività, a patto di scegliere la dose più appropriata e la tempistica più adeguata. Definitivamente rotto il mito che il boro va distribuito in pre o post fioritura
I consumatori italiani di olio extra vergine d'oliva sono tradizionalisti, con qualche eccezione
L'atteggiamento dei consumatori nei confronti delle tecnologie emergenti nella produzione di extra vergine varia notevolmente a seconda del tipo di tecnologia, così come tra i diversi segmenti di consumo
La cocciniglia mezzo grano di pepe può essere contenuta grazie al nano-chitosano
L'utilizzo di nano chitosano annienta le uova di Saissetia oleae, anche meglio dell'olio bianco. Il chitosano viene usato già come componente di shampoo, e viene ottenuto tramite deacetilazione della chitina, generalmente estratta dall'esoscheletro di crostacei
L'utilizzo cosmetico dell'olio extra vergine d'oliva: utilissimo contro l'acne
L'idrossitirosolo, ha un’azione batteriostatica e battericida, con un effetto nei confronti del Propionibacterium acnes, più debole degli antibiotici standard esistenti ma, a differenza di questi, non crea ceppi antibioticoresistenti
Un trattamento con acido abscissico per far sopportare all'olivo la siccità
L'utilizzo del fitormone riduce gli effetti negativa della siccità, ritardando gli effetti della carenza d'acqua sulla conduttanza stomatica e sulla fotosintesi netta. Attenuato il declino nell'accumulo di biomassa e ha potenziato la crescita delle radici
L'intensità di potatura è strettamente correlata con la produttività dell'oliveto
Gli olivi hanno mostrato un'elevata plasticità o tolleranza alla potatura ma vi sono differenze significative a seconda dell'intensità applicata. Interventi troppo severi possono provocare perdite anche del 30% nella produzione cumulata di frutti in quattro anni
Olivicoltori in campo: il coronavirus fa paura, la crisi di più
Una quotidianità molto diversa, anche in campagna, in mezzo agli olivi. Tra il Covid-19 che incombe e gli ordini cancellati, si lavora comunque, pensando alla prossima campagna olearia, alle bizze del meteo e alle giacenze che rimarranno
Cosa spinge il consumatore italiano a comprare una bottiglia di olio di eccellenza?
L'origine è importante ma non sempre si sceglie l'olio della propria regione. Il biologico è un un importante fattore di scelta ma in prospettiva la produzione artigianale può avere lo stesso peso nelle preferenze dei consumatori. Da uno studio in Veneto riflessioni per il mercato dell'extra vergine del futuro
L'analisi del DNA per l'olio d'oliva si fa sempre più raffinata
Ormai possibile anche una discriminazione quantitativa delle varietà che compongono l'extra vergine, con capacità di rilevamento davvero basse, anche se non confrontabili con quelle per altri oli vegetali, che arrivano all'1%
Quale fertilizzante fogliare azotato scegliere per far produrre di più l'olivo?
La fertilizzazione fogliare rappresenta una modalità di apporto di nutrienti sempre più utilizzata in olivicoltura. Dalla semplice urea ai formulati tecnici, come quelli a lento rilascio. Occorre saper scegliere e spendere bene
Lo storico legame tra olio extra vergine di oliva e sessualità
Per aumentare il piacere, i Greci usavano l'olio extra vergine d'oliva come lubrificante, al fine di migliorare l'esperienza. Così, ci sono alcune prove di tale uso dell'olio nel 343 a.C.
Un probiotico è anche starter di fermentazione per le olive da tavola
In Spagna hanno brevettato il Lactobacillus pentosus LPG1, batterio lattico che ha dimostrato di avere un elevato potere antinfiammatorio e che ha anche notevoli capacità tecnologiche
La mancata concimazione potassica dell'oliveto può ridurre la fioritura dell'olivo
Una fertilizzazione potassica insufficiente a lungo termine si traduce in una riduzione della disponibilità dell'elemento nel terreno e di conseguenza in una riduzione della produttività degli alberi
La sicurezza di lavoro nell'oliveto ai tempi del coronavirus e oltre
La pandemia globale da Covid19 ci obbliga a rivedere l'analisi dei rischi, con nuove fattispecie, anche per le aziende agricole. Non dobbiamo mai pensare che i problemi siano di altri, ma fare tutto ciò che è possibile per ridurre la nostra parte
L'olivo può andare in stress idrico anche in inverno
La temperatura del suolo può influenzare sensibilmente la possibilità di movimento dell'acqua nell'olivo, anche quando il contenuto d'acqua del terreno non è limitante. Misurate grandi fluttuazioni dello stato idrico a livello fogliare
La possibile relazione tra gelate tardive e una maggiore incidenza della rogna dell'olivo
Le gelate tardive portano a danni su rami dove si può insediare Pseudomonas savastanoi pv. Savastanoi. Frantoio e FS17 sono particolarmente vulnerabili, al contrario del Leccino tollerante
Una nuova plastica ecologia dai noccioli d'oliva
Il progetto GO-Oliva punta a creare piatti, vassoi o tappi per contenitori completamente biodegradabili a partire dai sottoprodotti dell'industria olearia. In corso lo studio sulla selezione delle materie prime per arrivare al grado di compostabilità
