L’agricoltura industriale contro la fame nel mondo

Secondo un nuovo studio dell'Università del Surrey, i metodi artificiali di coltivazione della lattuga producono una quantità doppia rispetto ai metodi tradizionali in campo. La meta-analisi ha anche rilevato che la lattuga viene coltivata più velocemente con metodi artificiali, con tassi di produzione più rapidi del 50% nei periodi estivi e fino al 300% in quelli invernali.

I ricercatori hanno esaminato oltre 120 articoli pubblicati per cercare di capire l'impatto dell'utilizzo di sistemi di agricoltura ad ambiente controllato (CEA) per la coltivazione della lattuga, una coltura di alto valore comunemente coltivata in questi sistemi.

Lo studio ha rilevato che, in media, i metodi CEA producono una resa doppia rispetto all'agricoltura in campo (3,68 kg m-2 contro 1,88 kg m-2). Il team ha anche scoperto che il tempo di coltivazione dei raccolti CEA è stato, in media, di 40 giorni. Si tratta di un tempo inferiore a quello medio di coltivazione in campo, che è di 60-120 giorni.

È interessante notare che il team ha anche scoperto che l'uso dei metodi CEA per l'agricoltura verticale (in cui le colture sono coltivate in strati sovrapposti) ha dato risultati significativamente più elevati (6,88 kg m-2) rispetto all'agricoltura in campo.

La dottoressa Zoe M Harris, coautrice dello studio dell'Università del Surrey, ha dichiarato:

"L'emergenza climatica presenta una serie spaventosa di sfide per tutti noi, compresa la sicurezza alimentare globale. L'agricoltura ad ambiente controllato potrebbe consentire la coltivazione di colture in ambienti difficili o in climi mutevoli. Essere in grado di quantificare i benefici che la CEA può avere sulla resa e sul tasso di crescita è essenziale per far progredire la nostra comprensione di dove e quando questa tecnologia può portare il massimo valore alla società."