L'arca olearia13/05/2022

Le differenze nelle qualità del fiore tra tre cloni di Leccino

Le differenze nelle qualità del fiore tra tre cloni di Leccino

La cultivar Leccino è una delle più coltivate in Italia, ma anche diffusa e apprezzata in tutto il mondo. Vi è però un clone più adatto all'impollinazione e un altro che fiorisce e fruttifica anche in condizioni di maggior ombreggiamento

di R. T.
L'arca olearia13/05/2022

L’impatto di una lieve gelata delle olive sulla qualità dell’olio

L’impatto di una lieve gelata delle olive sulla qualità dell’olio

Se le temperature si abbassano intorno allo zero in fase di raccolta ci possono essere impatti qualitativi su aldeidi e alcoli volatili. La condizione di gelo rende il momento della raccolta più rilevante

di R. T.
L'arca olearia13/05/2022

L’uso dei biodigestato in olivicoltura: utile, economico e sostenibile

L’uso dei biodigestato in olivicoltura: utile, economico e sostenibile

La sua azione è quella tipica di un ammendante che migliora le proprietà del terreno. Non può però sostituirsi all’urea per quanto riguarda l’apporto azotato ma migliora lo sviluppo vegetativo degli olivi

di R. T.

Eventi13/05/2022

Olio Capitale: c'è olio e olio, l'unità che valorizza le diversità

Olio Capitale: c'è olio e olio, l'unità che valorizza le diversità

Un ricco calendario di incontri e degustazioni. Anche alcuni momenti tecnici, domenica mattina, su gestione del frantoio ed etichettatura.

di C. S.
Eventi13/05/2022

Gli oli vincitori dell'Ercole Olivario protagonisti a Olio Capitale

Gli oli vincitori dell'Ercole Olivario protagonisti a Olio Capitale

Trieste sarà la prima tappa del percorso di promozione delle eccellenze olearie italiane premiate a Perugia, con degustazioni dedicate alle migliori produzioni d'Italia domenica 15 maggio

di C. S.
Energia verde13/05/2022

Le moderne stufe e caldaie a legna e pellet aiutano il clima

Le moderne stufe e caldaie a legna e pellet aiutano il clima

Tra le energie rinnovabili la legna è la seconda fonte di riscaldamento per le famiglie italiane. Negli ultimi sei anni consumati circa 11 milioni di tonnellate di legna, 3,2 milioni di pellet e 1,3 milioni di cippato

di Marcello Ortenzi

L'arca olearia13/05/2022

Ritmo sostenuto per le vendite di olio extra vergine di oliva italiano ad aprile

Ritmo sostenuto per le vendite di olio extra vergine di oliva italiano ad aprile

Le scorte si riducono di 11 mila tonnellate ad aprile ma restano ben oltre le 100 mila. Le giacenze condizioneranno le prossime quotazioni. In stallo la commercializzazione di olio biologico e Dop/Igp

di T N
L'arca olearia13/05/2022

L’influenza dell’ombreggiamento nelle varie fasi della crescita del frutto su produttività e qualità dell’olio

L’influenza dell’ombreggiamento nelle varie fasi della crescita del frutto su produttività e qualità dell’olio

A seconda della fase fenologica si hanno impatti molto diversi sulla produttività o sui parametri chimico-fisici dell’olio che verrà estratto. L’influenza si ha anche sulla composizione acidica

di R. T.
Mondo Enoico13/05/2022

Ferme le vendite di vino italiano ad aprile

Ferme le vendite di vino italiano ad aprile

Secondo il report della Repressione Frodi i movimenti registrati sono pari a 4 milioni di ettolitri, meno del 10% di quanto giacente nelle cantine italiane. Il 50,4% del vino detenuto è Dop, il 28,1% Igp

di T N

Bio e Natura13/05/2022

Produrre grano di qualità superiore col 25% di proteine in più

Produrre grano di qualità superiore col 25% di proteine in più

Il grano rappresenta quasi il 20% delle proteine consumate in tutto il mondo Esistono fattori genetici alla base della produttività e del contenuto proteico di questa basilare coltura

di T N
Eventi10/05/2022

B/Open, verso la terza edizione della rassegna dedicata al bio-food

B/Open, verso la terza edizione della rassegna dedicata al bio-food

A Veronafiere i prossimi 24 e 25 ottobre con la vocazione e la volontà di arrivare in mercati internazionali. Confermate presenze da Germania, Danimarca, Francia, Spagna, Turchia, Stati Uniti, Sud-Est Asiatico

di C. S.
Mondo Enoico09/05/2022

Avvio difficile per le esportazioni di vino italiano negli Usa e in Asia

Avvio difficile per le esportazioni di vino italiano negli Usa e in Asia

Pesante segno negativo in Asia e performance sottotono in Nord America. In contemporanea il settore deve rinunciare a gran parte dei fondi nazionali destinati alla promozione presso i Paesi extra-Ue

di C. S.

Mondo Enoico06/05/2022

Zuccheri rari per difendersi dalla peronospora della vite

Zuccheri rari per difendersi dalla peronospora della vite

La protezione indotta contro Plasmopara viticola, ma non Botrytis cinerea, si basa su meccanismi molecolare coinvolto nei regolamenti metabolici legati alla difesa prima e dopo alla sfida del patogeno

di R. T.
Mondo Enoico06/05/2022

Hanseniaspora vineae per aumentare la complessità dei vini bianchi

Hanseniaspora vineae per aumentare la complessità dei vini bianchi

La ricchezza aromatica è principalmente dovuta per i ricchi percorsi metabolici relativi ai tre aminoacidi aromatici chiave: fenilalanina, tirosina e triptofano

di R. T.
L'arca olearia06/05/2022

I fattori agronomici e ambientali che decidono sulla fioritura e produttività dell’olivo

I fattori agronomici e ambientali che decidono sulla fioritura e produttività dell’olivo

Nonostante l'abbondante fioritura, gli olivi sono caratterizzati da un'allegagione molto bassa ed è anche dovuto alla proporzione tra fiori ermafroditi, pistillati e staminati. Nutrizione e clima possono fare la differenza

di R. T.

L'arca olearia06/05/2022

Il giusto grado di maturazione delle olive per la raccolta meccanica di quattro varietà

Il giusto grado di maturazione delle olive per la raccolta meccanica di quattro varietà

Esaminati parametri agronomici, il contenuto in olio e quello di polifenoli per Arbequina, Arbosana, Coratina e Urano®. Per tutte le cultivar il contenuto massimo di olio è stato osservato in un periodo più concentrato rispetto alla massima efficienza meccanica

di R. T.
L'arca olearia06/05/2022

Utilizzare la confusione sessuale per combattere la tignola dell’olivo

Utilizzare la confusione sessuale per combattere la tignola dell’olivo

Prays oleae, in annate tiepide e umide, può raggiungere tassi di infestazione oltre l’80%. Due soli aerosol ad ettaro sono in grado di riportare i danni entro limiti di tollerabilità

di R. T.
L'arca olearia06/05/2022

Discriminare le olive biologiche da quelle convenzionali in caso di zero residui

Discriminare le olive biologiche da quelle convenzionali in caso di zero residui

La coltivazione organica non si basa solo sull’assenza di residui di pesticidi ma anche su diverse pratiche agronomiche rispetto al convenzionale, tra cui l’utilizzo di soli fertilizzanti organici. Oggi è possibile distinguere gli olivi concimati in mondo naturale e quelli fertilizzati chimicamente

di R. T.