L'olio monovarietale strizza l’occhio al terroir
L’obiettivo della Rassegna degli Oli Monovarietali è conoscere, caratterizzare e valorizzare il ricco patrimonio di biodiversità e riportare l’attenzione sulle varietà autoctone, sul legame con il territorio e la compatibilità ambientale
Gli n-alcani e gli n-alceni per identificare gli oli extra vergini di oliva monovarietali
La variabile cultivar ha prodotto differenze significative molto alte in nove varietà calabresi e alloctone messe alla prova. La stagione di raccolta non ha influenzato significativamente il contenuto di questi composti
Xylella può essere battuta solo aumentando la ricerca applicata
Sono stati fatti progressi significativi in aree tecnico-scientifiche come l'individuazione di colture resistenti e sostitutive, e lo sviluppo di misure di controllo e trattamenti contro il patogeno
Approvato a tempo di record il decreto legge sulla sicurezza alimentare
La Camera, quasi all'umanimità, approva il ripristino dei reati previsti della legge 283 del 1962. Ora la parola passa al Senato e ci si attende una ratifica veloce
L'utilità dell'applicazione fogliare di azoto durante l'invaiatura in vigna
Nel campo della viticoltura, è noto che l'azoto è un costituente di proteine, acidi nucleici, ormoni e clorofilla, ed è essenziale per la sintesi dei metaboliti primari, così come per la produzione di molti metaboliti secondari come i componenti fenolici e aromatici
Dalla crisi da Covid nuove opportunità per il settore del vino
Il settore è altamente concentrato, e pertanto rischioso. Ciò dimostra che la diversificazione è necessaria, a partire dal consumo. Stabile ormai dal 2017 la superficie mondiale a vigneto
I biostimolanti utili per aumentare l'efficienza della vigna in condizioni di stress idrico
E' bene sapere il giusto biostimolante da scegliere in ragione delle proprietà di ciascuno tra amminoacidi, acidi umici e acidi fulvici e alghe
L'importanza strategica dell'origine nel marketing del vino
Ogni regione d'origine è percepita in modo diverso a seconda della sua forza nel mercato. I neofiti mostra una spiccata sensibilità edonistica per valutare un profilo sensoriale conosciuto
Le virtù degli oli aromatizzati oltre gli stereotipi
L'aggiunta di oli essenziali permette di mantenere le proprietà dell'olio e di prevenire eventuali processi di ossidazione a causa della luce e dell'ossigeno
Contributi a fondo perduto e mutui a tasso zero per i giovani agricoltori
Il mix delle due agevolazioni, previsto in precedenza solamente nel Mezzogiorno è stato esteso all'intero territorio nazionale. Fino a 1,5 milioni di euro, al 35% a fondo perduto e al 60% con finanziamento
Il determinante contributo dell'olio extra vergine di oliva di Coratina nelle miscele internazionali
L'alto contenuto di oleico e polifenoli è una caratteristica specifica dell'extra vergine Coratina. Altre cultivar caratterizzate da specifiche caratteristiche marcate e provenienti da paesi diversi dall'Italia possono dare correlazioni simili
Metà dell'olio extra vergine di oliva comunitario a scaffale è farlocco: prendete la macchina del tempo
Il Salvagente fa di nuovo nomi e cognomi degli oli extra vergini di oliva in commercio che in realtà, secondo i test eseguiti, sarebbero vergini. Eccovene un estratto ragionato, senza omettere nulla, sperando che non vada in scena la replica di un film già visto nel 2015
Completato il sequenziamento del genoma dell'olivo
Tra le diverse decine di migliaia di geni sequenziati, si potrebbe potenziare la performance della pianta in campo, ridurre l’impatto ambientale, migliorare la qualità nutraceutica e funzionale dell’olio, garantirne la tracciabilità
Gestire gli oli extra vergini di oliva non filtrati come prodotti freschi deperibili
Occorre introdurre nel mondo dell'olio il concetto di stabilità colloidale, intesa come il tempo in cui la dispersione delle sacche di acqua colloidale, con potenziale benefici per la salute, rimane in equilibrio di emulsione
Trattamenti fogliari con potassio e solfato di magnesio per migliorare la qualità dell'olio extra vergine d'oliva
La concimazione fogliare con solfato di potassio e magnesio a diverse concentrazioni ha avuto un impatto su tocoferoli, polifenoli, spettrofotometria e anche sugli attributi organolettici
Gli insetticidi contro la mosca delle olive si trasferiscono alle api
Le concentrazioni nelle api superiori alla dose letale mediana possono essere attribuite ai tassi di dose delle esche fitoiatriche o all'ampio foraggiamento delle api negli oliveti vicini con applicazioni simili
L'influenza della gestione del suolo sulla produttività dell'olivo
Valutate in una logica di lungo periodo lavorazione, inerbimento e gestione con erbicidi che, in una zona con bassi livelli di precipitazioni, possono influenzare la produttività dell'olivo
Dalla sperimentazione all'applicazione: una bioplastica dal nocciolino d'oliva
Il nocciolino può essere integrato in una bioplastica che, al termine dell'utilizzo, anche come packaging per l'olio, potrebbe essere lavorato di nuovo ed essere incorporato come compost all'oliveto
