Un Comitato Tecnico-Scientifico al fianco dei frantoiani di Puglia

Come Frantoiani della regione italiana leader della produzione di olio extravergine di oliva, la cui olivicoltura è oggi gravemente minacciata sotto diversi aspetti che vanno dalla sfera ambientale-paesaggistica all’ambito economico e sociale, riteniamo che la sopravvivenza e la resilienza del settore siano possibili solo se fondate sul supporto della comunità scientifica, che consenta di guidare le scelte imprenditoriali con consapevolezza e lungimiranza, tutelando il patrimonio di conoscenza che i frantoiani hanno fino ad oggi custodito, alla luce delle innovazioni agronomiche, fitopatologiche, tecnologiche, ambientali ed energetiche nonché nel settore della salute e della nutrizione, nel rispetto del pianeta e per il benessere delle generazioni attuali e future.

Pertanto, il Consiglio AFP ha nominato un Comitato scientifico dell’Associazione, presieduto dalla Professoressa Maria Lisa Clodoveo, del Dipartimento Interdisciplinare di Medicina dell’Università degli Studi di Bari, composto dalle figure più rappresentative del settore olivicolo oleario italiano e internazionale:

·       Riccardo Amirante, Professore di Sistemi Energetici del Politecnico di Bari,

·       Filomena Corbo, Professore di Chimica degli Alimenti dell’Università di Bari

·       Franco Nigro, Professore i Patologia Vegetale dell’Università di Bari

·       Pasquale Crupi, Professore di Tecnologie Alimentari dell’Università di Bari

·       Salvatore Camposeo, Professore di Arboricoltura dell’Università di Bari

·       Francesco Paolo Fanizzi, Professore di Chimica Generale ed Inorganica dell’Università del Salento

·       Silvio Carmelo Fioriello, Professore di Archeologia dell’Università di Bari

·       Bernardo De Gennaro, Professore di Economia Agraria dell’Università di Bari

·       Alfredo Marasciulo, Capo Panel del comitato di assaggio per il controllo e la valutazione delle caratteristiche organolettiche degli oli di oliva vergini dell’Università di Bari riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali

·       Lorenzo Larocca, noto medico specialista in urologia

·       Domenico Maggi – chef e membro della World Association of Chefs' Societies. The Worldchefs

·       Sonia Rubini, Direttore Provinciale CNA Confederazione Nazionale dell’Artigianato e Picccola e Media Impresa, Associazione Provinciale Brindisi

·       Maurizio Fumarola, iscritto all’elenco di tecnici ed esperti degli olii extravergine di oliva di Udine  (già Albo degli assaggiatori)