pubblicato in Tracce > Italia
il 11 Marzo 2010 TN n. 10 Anno 8
Via libera ufficiale per nuova Dop extra vergini Irpinia – Colline dell’Ufita
di C. S.
E' avvenuta l’iscrizione ufficiale nel registro comunitario delle DOP e IGP per la denominazione “Irpinia – Colline dell’Ufita” riferita all’olio extra vergine di oliva prodotto in alcuni comuni della provincia di Avellino.
Le caratteristiche aromatiche e gustative della DOP derivano principalmente dalla varietà “Ravece” che coltivata nell’areale di produzione individuato nel disciplinare acquista quelle particolarità tali da renderlo riconoscibile ed apprezzabile al consumatore.
Fonte: Pirrotta et al.
di C. S.
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il 11 Marzo 2010 TN n. 10 Anno 8
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