Olio Capitale 2010, un ricco calendario di incontri. Da non perdere

Agenda piena per Olio Capitale, in programma a Trieste dal 5 all’8 marzo. E’ pronto un ricco programma di incontri ed eventi.
Li elenchiamo tutti, senza entrare nel dettaglio, così, giusto per segnalare gli eventi a quanti vorranno partecipare.
Si tratta in molti casi di veri e propri momenti di formazione, ma anche di momenti a volte ludici e di svago culturale, o di appuntamenti di gastronomia pura, con l’olio, o le olive da tavola, sempre al centro dell’attenzione.

IL PROGRAMMA


Venerdì 5 marzo


PAD. E, PIANO TERRA: SALA DEGUSTAZIONI - INCONTRI

11.00
Inaugurazione

15.00/17.00
Seminario "L'olivicoltura da reddito è una coltura sostenibile?" - Input energetici, risultati economici e impatto ambientale, in collaborazione con Teatro Naturale

17.00/19.00
4° Concorso Olio Capitale: DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura di ASCOE e Teatro Naturale - Iscrizioni gratuite in Reception (fino a esaurimento posti) per far parte della Giuria Popolare


PAD. E PRIMO PIANO: OIL BAR

10.00 - 10.30
"Introduzione alla degustazione" per buyers e giornalisti, a cura di ASCOE

10.30 - 19.00
Degustazioni - Orientamenti del gusto (test comparativo a cura di Teatro Naturale e
ASCOE)



PAD. E PIANO TERRA: SALA DEGUSTAZIONI


10.00 - 13.00
Scuola di cucina

13.00 - 14.00
La Cucina dei Politici

14.00 - 19.00
Scuola di cucina



SALA RIUNIONI, PALAZZO UFFICI

17.00
Riunione di Giunta dell'Ass.ne Città dell'Olio


FUORI SALONE
10.00 - 13.00
Presso la Camera di Commercio di Trieste - Sala Maggiore
Tecniche "non separative" nella valutazione di qualità e purezza degli oli extra vergini di oliva - organizzato da SISSG-Società italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse, Università di Udine, Teatro Naturale


EVENTI NEGLI STAND

Stand del Comune di Andria
Padiglione H stand 17
tutto il giorno
Ogni € 30 di spesa allo stand della Città di Andria riceverai una cartolina per partecipare all'estrazione di un week end ad Andria o di una fornitura d'olio.

Stand della Provincia di Campobasso
Padiglione E stand 27-29-31-33
12.00 - 13.00 e 16.00 - 17.00
Mini-corsi di degustazione degli oli molisani (le prenotazioni verranno prese presso lo stand della Provincia di Campobasso).



Sabato 6 marzo

PAD. E, PIANO TERRA: SALA DEGUSTAZIONI


10.30 - 13.00
Il presidente delle Città dell’olio Enrico Lupi presenta il volume A tavola con le olive, di Luigi Caricato, edizioni Tecniche Nuove

Convegno "Alla scoperta delle Olive da Tavola: tipi di olive e preparazioni commerciali, tecnologie, produzioni, usi e consumi", a cura di Associazione Nazionale Città dell'Olio

15.30 - 17.30
Talk Show "Frodi e sofisticazioni degli oli. E' possibile difendersi?", in collaborazione con Teatro Naturale

17.30 - 18.30
Convegno "Molise: la terra degli oli gentili e dell'ospitalità"
Presentazione del volume di Pasquale Di Lena sull’olio del Molise



PAD. E PRIMO PIANO: OIL BAR


10.00 - 10.30
"Introduzione alla degustazione" per buyers e giornalisti, a cura di ASCOE

10.30 - 19.00
Degustazioni - Orientamenti del gusto (test comparativo a cura di Teatro Naturale e ASCOE)



PAD. E PIANO TERRA: SALA DEGUSTAZIONI

10.00 – 11.30
Scuola di cucina

11.30 - 12.30
Premiazione Concorso "Le scuole di Olio Capitale"

13.00 - 14.00
Degustazione oli di Sicilia

14.00 – 17.00
Scuola di cucina

17.00 - 19.00
4° Concorso Olio Capitale: DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura di ASCOE - Iscrizioni gratuite in Reception (fino a esaurimento posti) per far parte della Giuria Popolare



SALA RIUNIONI, PALAZZO UFFICI

10.00 - 12.00
4° Concorso Olio Capitale: incontro Giuria Utenti Professionali, a cura di Teatro Naturale

15.00 - 17.00
Degustazioni certificate, a cura di Olea FVG


EVENTI NEGLI STAND

Stand del Comune di Andria
Padiglione H stand 17
tutto il giorno
Ogni € 30 di spesa allo stand della Città di Andria riceverai una cartolina per partecipare all'estrazione di un week end ad Andria o di una fornitura d'olio.


Stand della Provincia di Campobasso
Padiglione E stand 27-29-31-33
12.00 - 13.00 e 16.00 - 17.00
Mini-corsi di degustazione degli oli molisani (le prenotazioni verranno prese presso lo stand della Provincia di Campobasso).
Stand della Provincia di Campobasso
Padiglione E stand 27-29-31-33
16.00 - 17.30
Degustazione dell’olio molisano e dei prodotti enogastronomici delle Province molisane (Campobasso e Isernia)



Domenica 7 marzo


PAD. E, PIANO TERRA: SALA DEGUSTAZIONI-INCONTRI


10.30 - 12.00 Convention "Amici Città dell'Olio"

12.30
Consegna della "Bandiera dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio" ai Sindaci di Trieste, Muggia, Manzano


16.30
Presentazione del libro "L'amore per una manciata di terra - Srce v prgišču zemlje" pubblicato in occasione del 60° anniversario di fondazione dell'Associazione Agricoltori, a cura di Boris Pangerc


17.00 - 19.00
4° Concorso Olio Capitale: degustazioni guidate a cura dell'ASCOE - Iscrizioni gratuite in Reception (fino a esaurimento posti) per far parte della Giuria Popolare



PAD. E PRIMO PIANO: OIL BAR


10.00 - 10.30
"Introduzione alla degustazione" per buyers e giornalisti, a cura di ASCOE

10.30 - 19.00
Degustazioni - Orientamenti del gusto (test comparativo a cura di Teatro Naturale e ASCOE)



PAD. E, PIANO TERRA: SALA DEGUSTAZIONI


10.00 – 17.00
Scuola di cucina

17.00 - 19.00
I giovani in cucina



SALA RIUNIONI, PALAZZO UFFICI

10.00
4° Concorso Olio Capitale: incontro Giuria Assaggiatori Professionisti

14.30 - 18.30
Concorso per assaggiatori di olio di oliva Oleo-Cata, a cura di Oleo-Cata e Teatro Naturale


EVENTI NEGLI STAND

Stand del Comune di Andria
Padiglione H stand 17
tutto il giorno
Ogni € 30 di spesa allo stand della Città di Andria riceverai una cartolina per partecipare all'estrazione di un week end ad Andria o di una fornitura d'olio.


Lunedi 8 marzo


PAD. E, PIANO TERRA: SALA DEGUSTAZIONI-INCONTRI


10.00 - 13.00
Convegno "Alla scoperta del Costone Carsico", a cura della Camera di Commercio di Trieste - a seguire Degustazioni guidate degli Oli del Carso, a cura di OLEA FVG

13.00 - 14.00
Proclamazione dei vincitori del 4° Concorso Olio Capitale



PAD. E PRIMO PIANO: OIL BAR


10.00 - 10.30
"Introduzione alla degustazione" per buyers e giornalisti, a cura di ASCOE

10.30 - 12.00
Degustazioni - Orientamenti del gusto (test comparativo a cura di Teatro Naturale e ASCOE)

12.30 - 14.00
Degustazioni - Orientamenti del gusto (test comparativo a cura di Teatro Naturale e ASCOE)



PAD. E, PIANO TERRA: SALA DEGUSTAZIONI


10.00 - 14.00
Electrolux: lezioni e dimostrazioni su materiale tecnico e pratico


EVENTI NEGLI STAND

Stand del Comune di Andria
Padiglione H stand 17
10.00
Estrazione premi e premiazione Concorso del Comune di Andria



Martedi 9 marzo


FUORISALONE - Expo Mittelschool - Via S. Nicolò 5, Trieste
19.30
Gemmellaggio Sicilia - Croazia
"Gli chef di punta della Sicilia e dell'Istria croata si confrontano sportivamente all'insegna dell'extravergine di qualità. Accompagnamento con vini del medesimo livello"