L'alta qualità degli extra vergini al Simei di Milano

La giornata di venerdì 27 (ore 11,00-13,00 Sala Forum SIMEI-ENOVITIS, Pad. 11) vedrà in primo piano invece l’olio, con il convegno realizzato in collaborazione con CNO (Consorzio Nazionale degli Olivicoltori), dal titolo “Olio extravergine di oliva ‘alta qualità’: un nuovo segmento di mercato”.

L’olio extravergine è percepito ancora come una commodity, con difficoltà sempre maggiori, da parte degli operatori del settore, a far accettare al consumatore, differenziali di prezzo nell’ambito della stessa categoria commerciale “extravergine”. Da qui la necessità, che sarà sviluppata nel corso degli interventi del convegno, di far nascere uno strumento che consenta a tutta la filiera olivicola italiana di ribadire e riaffermare le sue competenze sugli extravergini, introducendo una categoria più restrittiva che potrebbe essere definita “Alta Qualità”.


OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ”ALTA QUALITÀ”: UN NUOVO SEGMENTO DI MERCATO

Venerdì 27 novembre, ore 11.00-13.00

Luigi Caricato
Giornalista, direttore di "Teatro Naturale"
Moderatore

Le relazioni, i relatori

Mauro Meloni
Direttore Consorzio di Garanzia “Q verde”
Il futuro scenario competitivo nel settore olivicolo. Strategie a confronto.

Mariachiara Ferrarese
CSQA certificazioni
Il sistema di rintracciabilità per la produzione di olio extravergine “Alta Qualità”: gli impegni degli operatori della filiera.

Claudio di Rollo
Presidente Cno
Il ruolo degli olivicoltori nella filiera dell’”Alta Qualità”

Zefferino Monini
Presidente della Monini SpA
La qualità nel segmento extravergine. Il punto di vista di una impresa di marca.


Gli interventi

Tiziana Sarnari
Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare

Claudio Truzzi
Responsabile sistema qualità Metro Italia

Pietro Amato
Assessore Agricoltura Regione Calabria, coordinatore delle Regioni per il settore olivicolo

Pompeo Farchioni
Presidente della Farchioni olii Spa

Donato Pantaleo
Presidente della Nicola Pantaleo

Nicola Ruggiero
Presidente della Oliveti d’Italia