Eventi
L'alta qualità degli extra vergini al Simei di Milano
27 novembre 2009 | C. S.
La giornata di venerdì 27 (ore 11,00-13,00 Sala Forum SIMEI-ENOVITIS, Pad. 11) vedrà in primo piano invece lâolio, con il convegno realizzato in collaborazione con CNO (Consorzio Nazionale degli Olivicoltori), dal titolo âOlio extravergine di oliva âalta qualità â: un nuovo segmento di mercatoâ.
Lâolio extravergine è percepito ancora come una commodity, con difficoltà sempre maggiori, da parte degli operatori del settore, a far accettare al consumatore, differenziali di prezzo nellâambito della stessa categoria commerciale âextravergineâ. Da qui la necessità , che sarà sviluppata nel corso degli interventi del convegno, di far nascere uno strumento che consenta a tutta la filiera olivicola italiana di ribadire e riaffermare le sue competenze sugli extravergini, introducendo una categoria più restrittiva che potrebbe essere definita âAlta Qualità â.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA âALTA QUALITÃâ: UN NUOVO SEGMENTO DI MERCATO
Venerdì 27 novembre, ore 11.00-13.00
Luigi Caricato
Giornalista, direttore di "Teatro Naturale"
Moderatore
Le relazioni, i relatori
Mauro Meloni
Direttore Consorzio di Garanzia âQ verdeâ
Il futuro scenario competitivo nel settore olivicolo. Strategie a confronto.
Mariachiara Ferrarese
CSQA certificazioni
Il sistema di rintracciabilità per la produzione di olio extravergine âAlta Qualità â: gli impegni degli operatori della filiera.
Claudio di Rollo
Presidente Cno
Il ruolo degli olivicoltori nella filiera dellââAlta Qualità â
Zefferino Monini
Presidente della Monini SpA
La qualità nel segmento extravergine. Il punto di vista di una impresa di marca.
Gli interventi
Tiziana Sarnari
Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare
Claudio Truzzi
Responsabile sistema qualità Metro Italia
Pietro Amato
Assessore Agricoltura Regione Calabria, coordinatore delle Regioni per il settore olivicolo
Pompeo Farchioni
Presidente della Farchioni olii Spa
Donato Pantaleo
Presidente della Nicola Pantaleo
Nicola Ruggiero
Presidente della Oliveti dâItalia
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