No di Giuseppe Politi (Cia) a bistecca artificiale

Il presidente della Cia, Giuseppe Politi commenta la notizia circa alcuni studi americani relativi a una presunta "carne in provetta".

"L´aspetto pericoloso della vicenda - precisa Politi - è da ricercarsi nel principio ispiratore della ricerca, che allude alla fine dell´agricoltura e intravede la possibilità di creare cibo in laboratorio per sfamare la crescente domanda del mondo. Non serve la bistecca artificiale, serve solamente più agricoltura nel pianeta".

"Esprimiamo forti perplessità - prosegue Politi - verso investimenti, studi e ricerche che mirano alla standardizzazione e alla omologazione degli alimenti e ignorano ogni principio di precauzione sull´impatto salutistico. Sarebbe più opportuno orientare gli sforzi e l´impegno su altri modelli di ricerca e innovazione in campo agricolo".

"Siamo contrari oggi alla carne clonata e lo saremo ancor di più domai per quella artificiale. I nostri produttori - puntualizza Politi- allevano in modo naturale e realizzano carni che rispondono ad eccellenti standard qualitativi, si tratta di alimenti sani e buoni.

"Se pur tra mille difficoltà, tra costi in lievitazione e redditi in sofferenza, gli allevatori italiani -conclude il presidente della Cia- devono essere stimolati sempre a migliorare la produzione ed accrescere le loro aziende, senza lo "spauracchio" di una loro imminente inutilità. Il "made in italy" alimentare rimane oggi uno dei fiori all´occhiello dell´economia nazionale sui mercati mondiali e lo sarà anche in futuro".




Fonte: Cia