L’olio di oliva nel controllo del diabete

L'olio d'oliva come alimento è composto principalmente da acidi grassi e composti bioattivi con attività biologiche diverse e interessanti che hanno una relazione inversa con l'insulino-resistenza e i fattori correlati al diabete. Tuttavia, i risultati degli studi clinici disponibili sono incoerenti.

Ricercatori hanno sintetizzato 51 studi randomizzati controllati (RCT) e valutato l'associazione dell'intervento con olio d'oliva con il controllo glicemico negli adulti.

È stata effettuata una ricerca bibliografica completa nelle banche dati PubMed, Scopus e ISI Web of Sciences per identificare gli RCT che studiavano l'effetto di diversi tipi di olio d'oliva su qualsiasi componente del profilo glicemico. I dati quantitativi sono stati sintetizzati utilizzando un modello a effetti fissi o casuali, con una differenza media ponderata (WMD) e un IC al 95% per l'analisi.

Nella ricerca primaria sono stati trovati 2705 articoli, di cui 115 sono stati valutati nel testo completo e 51 studi (n = 4334 partecipanti) sono stati inclusi nella meta-analisi.

I ricercatori hanno riscontrato che il consumo di olio d'oliva non era associato a variazioni statisticamente significative della glicemia, insulina, emoglobina A1c (HbA1c) e valutazione del modello omeostatico per l'insulino-resistenza (HOMA-IR).

L'analisi dose-risposta non lineare ha mostrato un'associazione significativa tra la dose di olio d'oliva e l'HOMA-IR. Inoltre, la durata dell'intervento con olio d'oliva ha mostrato una relazione non lineare significativa con l'HOMA-IR, l'insulina e l'HbA1c nell'analisi dose-risposta.

La nostra revisione completa e la meta-analisi di 51 RCT indicano che il consumo di olio d'oliva da parte degli adulti non influisce in modo significativo sul controllo glicemico complessivo. Tuttavia, una dose giornaliera di 25-50 g migliora significativamente il parametro HOMA-IR, suggerendo un potenziale beneficio per la gestione del diabete.