Una dieta a basso contenuto di grassi saturi associata a una ridotta gravità della psoriasi

Una dieta di frutta e verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi e carni magre, a basso contenuto di sale e zucchero, è associata a una ridotta gravità della psoriasi, rileva una nuova ricerca.

Il nuovo studio condotto da ricercatori del King’s College di Londra, pubblicato sul British Journal of Nutrition, ha trovato significative associazioni tra la qualità della dieta e la gravità della psoriasi. I risultati forniscono nuove intuizioni su come i modelli dietetici possono essere correlati alla gravità della psoriasi nelle popolazioni non mediterranee.

La psoriasi è una malattia infiammatoria della pelle che causa macchie squamose della pelle che formano squame. Colpisce milioni di persone in tutto il mondo e si ritiene che sia causato da un problema con il sistema immunitario.

La ricerca ha analizzato i dati di 257 adulti con psoriasi che avevano completato un sondaggio online. L'adesione dei partecipanti a vari punteggi di qualità della dieta, tra cui il punteggio di dieta mediterranea, il punteggio degli approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH) e l'indice dietetico a base di piante sane, è stato valutato utilizzando un questionario sulla frequenza alimentare. La gravità della psoriasi è stata auto-valutata utilizzando un questionario convalidato.

I risultati chiave dello studio indicano che gli individui con aderenza molto bassa all'indice di dieta DASH e all'indice alimentare sano basato su piante avevano significativamente più probabilità di riferire una maggiore gravità della psoriasi.

Un’ulteriore analisi dei diversi elementi del modello dietetico DASH ha rivelato che una maggiore assunzione di carne rossa e trasformata è stata associata a psoriasi più grave anche quando è stato preso in considerazione l’indice di massa corporea (BMI). Anche l'assunzione di frutta, noci e legumi è stata associata a una psoriasi meno grave, ma questa relazione non era indipendente dal BMI.

"I nostri risultati indicano i potenziali benefici degli interventi dietetici nel migliorare i risultati dei pazienti", ha detto Sylvia Zanesco, studentessa di dottorato del Dipartimento di Scienze Nutrizionali del King's College di Londra che ha guidato la ricerca. "Dato l'impatto della psoriasi sul benessere fisico e psicologico, incorporare valutazioni dietetiche nelle cure di routine potrebbe offrire ai pazienti un ulteriore supporto nella gestione delle loro condizioni".

Il modello dietetico DASH è stato originariamente progettato per abbassare la pressione sanguigna e enfatizza frutta, verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi e carni magre limitando sale, zucchero e grassi saturi. Un indice dietetico ad alta salute a base vegetale caratterizza un modello alimentare ricco di alimenti vegetali sani tra cui frutta e verdura, cereali integrali, noci e semi, legumi e oli vegetali ricchi di grassi insaturi, oltre ad essere a basso contenuto di alimenti animali e cibi vegetali malsani come cibi e bevande zuccherati e amidi raffinati.

Lo studio ha tenuto conto di diversi fattori confondenti, tra cui età, sesso, stato di fumo, alcol, assunzione di energia e salute mentale, garantendo un'analisi completa dei modelli dietetici associati in modo indipendente alla gravità della psoriasi.

Sottolineando le implicazioni più ampie dei risultati, la professoressa Wendy Hall, professore di scienze nutrizionali al King's College di Londra e autore senior dello studio, ha dichiarato: "Questa ricerca porta prove tanto necessarie che ci può essere un ruolo per i consigli dietetici, insieme alla cura clinica standard, nella gestione dei sintomi della psoriasi. I nostri prossimi passi saranno esplorare se le diete ricche di alimenti vegetali sani possono ridurre i sintomi della psoriasi in uno studio clinico controllato”.

I risultati dello studio contribuiscono al crescente numero di prove a sostegno della modifica dietetica come strategia complementare nella gestione della psoriasi per alleviare potenzialmente la gravità della malattia e migliorare la qualità della vita dei pazienti.

Il dottor Thivi Maruthappu, dermatologo consulente e ricercatore chiave dello studio, ha dichiarato: “Le persone con psoriasi spesso si pongono su come il cibo che mangiano influisce sulla loro pelle e se cambiare la loro dieta aiuta; questa ricerca ci avvicina a rispondere a queste importanti domande”.