Un integratore di fibre alimentari contro le allergie

Ben 1 adulto su 3 e più di 1 bambino su 4 hanno allergie alimentari, una condizione che cambia la vita che è sempre più difficile da gestire poiché gli allergeni possono essere nascosti in una varietà di cibi e bevande, secondo i Centers for Disease Control and Prevention.

Le allergie alimentari sono diventate una preoccupazione significativa a livello globale, specialmente nei paesi sviluppati, poiché l’esposizione accidentale agli allergeni può innescare reazioni gravi, compresa la morte.

Uno studio dell'Università del Michigan ha identificato un potenziale nuovo trattamento per le allergie alimentari in inulina, una fibra vegetale naturale comunemente usata come integratore.

"L'inulina, una fibra alimentare ampiamente consumata riconosciuta come sicura dalla FDA, costituisce la base del gel, rendendolo un'opzione fattibile e usabile per uso clinico", ha affermato James Moon del College of Pharmacy di U-M.

"La terapia ha mostrato una protezione di lunga durata anche dopo la cessazione del trattamento, indicando il suo potenziale di sollievo sostenuto dalle allergie alimentari", ha detto Fang Xie, uno studente laureato che ha anche guidato gli studi.

L'insulina è un gruppo di polisaccaridi e carboidrati naturali di stoccaggio in più di 36.000 specie vegetali, tra cui grano, cipolla, asparagi e cicoria, che è più spesso utilizzato per produrre integratori.

La fibra è anche oggetto di ricerche e studi clinici che studiano il suo ruolo nel trattamento o che portano a una migliore comprensione dei tumori cancerosi, delle malattie gastrointestinali, del diabete e di altre malattie.