Salute
Le proprietà dell'anguria, frutta regina dell'estate
È una ricca fonte di minerali come potassio e magnesio, una buona fonte di vitamine C e A. Funziona anche come antinfiammatorio ed è stato collegato a un minor rischio di ictus
02 luglio 2021 | C. S.
L'anguria è la regina della tavola estiva.
Gli esperti dell'American Heart Association le dedicano un approfondimento scientifico.
È una ricca fonte di minerali come potassio e magnesio, una buona fonte di vitamine C e A, più beta carotene, che aiuta a produrre vitamina A, e ha discrete quantità di vitamine B1, B5 e B6. Tutto questo con un apporto calorico molto basso. E' detta anche melone d'acqua, l'anguria contiene circa il 92% di acqua.
Dove questo frutto spicca davvero è nella sua concentrazione di alcuni antiossidanti, che regolano i radicali liberi dannosi per la nostra salute.
Il licopene, che conferisce all'anguria il suo colore rossastro, è uno di quegli antiossidanti, insieme alle vitamine C e A.
Funziona anche come antinfiammatorio ed è stato collegato a un minor rischio di ictus. È più abbondante nei prodotti a base di pomodoro cotto, ma i livelli di licopene dell'anguria sono circa il 40% superiori invece a quelli dei pomodori crudi.
L'anguria contiene anche glutatione, che Tim Allerton, ricercatore del Pennington Biomedical Research Center della Louisiana State University a Baton Rouge definisce un "antiossidante globale e versatile". È inoltre ricca di un amminoacido chiamato citrullina, che è stato al centro della ricerca di Allerton."L'anguria è piuttosto unica perché non molti alimenti ne sono ricchi" specifica lo studioso. Questo amminoacido è legato ad esempio alla produzione di ossido nitrico, importante per la salute dei vasi sanguigni. Anche se ha zucchero naturale e un alto indice glicemico, ha però un basso carico glicemico. Ciò significa che il suo effettivo effetto sulla glicemia è molto basso.
Potrebbero interessarti
Salute
Microbiota intestinale, cinque regole per mantenerlo in salute
Fibre da legumi, frutta, verdura e cereali integrali, alimenti fermentati come yogurt e kefir, meno prodotti ultraformulati, attività fisica e controllo del peso. Alla Giornata della Nutrizione di Roma il confronto tra ricerca scientifica, dieta mediterranea e prevenzione
11 novembre 2026 | 15:05
Salute
Alcol, anche un consumo moderato aumenta il rischio di morte prematura e malattie
Una nuova ricerca mette in discussione l'idea che bere con moderazione possa essere innocuo o addirittura protettivo. L'analisi di oltre 7.200 studi scientifici non ha rilevato benefici complessivi per la salute a nessun livello di consumo: i rischi riguardano tumori, malattie cardiovascolari, patologie epatiche e disabilità
11 novembre 2026 | 14:00
Salute
Olio d'oliva contro gengiviti e placca: la scienza conferma, ma con qualche cautela
L'olio d'oliva, soprattutto in versione ozonizzata, riduce infiammazione gengivale e placca in modo simile alla clorexidina. Gli esperti però avvertono: servono studi più ampi e standardizzati prima di raccomazzarlo come trattamento unico
09 novembre 2026 | 16:00
Salute
Tre porzioni al giorno di latticini interi non aumentano il colesterolo
Nessun effetto negativo su peso corporeo, composizione corporea e colesterolo dopo 12 settimane di consumo quotidiano di latticini interi. Nei partecipanti sono stati osservati anche miglioramenti della pressione arteriosa e un maggiore apporto di calcio, proteine e vitamina D
09 novembre 2026 | 14:00
Salute
Diabete di tipo 2, dieta ipocalorica ed esercizio fisico: remissione nel 54% dei giovani in sei mesi
Una dieta a basso contenuto calorico associata ad attività fisica aerobica e allenamento contro resistenza ha consentito a oltre la metà dei partecipanti con diabete di tipo 2 a esordio precoce di raggiungere la remissione in 24 settimane. Evidenziata anche una riduzione significativa del peso e della massa grassa
05 novembre 2026 | 15:00
Salute
Sei dolcificanti artificiali associati a un declino più rapido delle capacità cognitive
Riscontrata un'associazione tra un elevato consumo di sei dolcificanti e un peggioramento più rapido di memoria e capacità di ragionamento. Il fenomeno appare più evidente nelle persone con diabete e negli adulti sotto i 60 anni
05 novembre 2026 | 13:00
