L'olio extra vergine d'oliva nel controllo dell'ipertensione

Il crescente accesso ai farmaci antipertensivi ha migliorato la longevità e la qualità della vita dei pazienti ipertesi. Tuttavia, l'ipertensione rimane ancora un importante fattore di rischio per l'ictus e l'infarto del miocardio, suggerendo la necessità di implementare la gestione dei pazienti pre e ipertesi.

Oltre ai farmaci antiipertensivi, è stato dimostrato che i cambiamenti dello stile di vita, compresi i modelli dietetici più sani, come gli approcci dietetici per fermare l'ipertensione e la dieta mediterranea, influenzano favorevolmente la pressione sanguigna e sono ora raccomandati come strumenti integrativi nella gestione dell'ipertensione.

Un'analisi degli effetti dei componenti nutrizionali della dieta mediterranea sulla pressione sanguigna è quindi diventata obbligatoria.

Dopo una revisione della letteratura sull'impatto della dieta mediterranea sui fattori di rischio cardiovascolare, gli studi sperimentali che quelli umani concordano nel mostrare gli effetti antipertensivi dell'olio d'oliva, a causa del suo alto contenuto di acido oleico e polifenoli antiossidanti.

Sulla base dei risultati esaminati, è difficile stabilire quale sia il componente che contribuisce più efficacemente alla regolazione della pressione. Piuttosto, l'intera gamma di componenti dell'extra vergine sembra esprimere la loro massima efficacia all'interno del complesso della loro matrice originale.

Ciò suggerisce che la formulazione di possibili prodotti funzionali dovrebbe approssimare il più possibile l'ambiente naturale in cui si trovano le molecole attive. L'olio d'oliva sembra quindi essere la scelta ottimale tra i grassi nei protocolli di gestione dell'ipertensione sia in pazienti sani che cardiovascolari.

Bibliografia

Marika Massaro et al, Effects of Olive Oil on Blood Pressure: Epidemiological, Clinical, and Mechanistic Evidence, Nutrients 2020, 12(6), 1548